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書誌情報サマリ

資料名

戻さずポンッ!大豆ミートの楽うまレシピ　

著者名 坂東 万有子／著
著者名ヨミ バンドウ マユコ
出版者 河出書房新社
出版年月 2022.11

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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 本館図書一般中央図書室在庫 帯出可596.3//0118878255 ○
2 永明図書一般分館開架在庫 帯出可596//2010151948 ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1009917076097
書誌種別 図書
著者名 坂東 万有子／著
著者名ヨミ バンドウ マユコ
出版者 河出書房新社
出版年月 2022.11
ページ数 79p
大きさ 21cm
ISBN 4-309-29225-0
分類記号(9版) 596.3
分類記号(10版) 596.3
資料名 戻さずポンッ!大豆ミートの楽うまレシピ　
資料名ヨミ モドサズ ポンッ ダイズ ミート ノ ラクウマ レシピ
副書名 高たんぱくで低脂質
副書名ヨミ コウタンパク デ テイシシツ
内容紹介 お肉感覚で調理できる大豆加工食品「大豆ミート」。袋から取り出したまま「戻さずポンッ!」と入れて煮たり炊いたりするだけで、美味しく作れるレシピを紹介する。「プラントベース(植物由来食材)」対応のヒントも掲載。
著者紹介 大豆ミート料理研究家、SOY食クッキング主宰。料理教室、レシピ開発、メディア出演など多岐にわたって活動。著書に「大豆ミートのヘルシーレシピ」など。

(他の紹介)内容紹介 鍋、フライパン、炊飯器に乾燥大豆ミートを入れ、煮ながら戻すだけの簡単調理法！味が浸み込んでより美味しくなる！
(他の紹介)目次 大豆ミート料理研究家坂東万有子流戻さずポンッ！の「楽うま」調理法
１　鍋で作る楽うまおかず（しっかりメインおかず
きのこと大豆ミートのハヤシライス　ほか）
２　フライパンで作る楽うま麺類（定番大豆ミートパスタ
大豆ミートのナポリタン　ほか）
３　炊飯器で作る楽うまおかず（炊飯器で作る楽うまおかずメリットとルール
基本調理手順　ほか）
４　炊飯器で作る楽うまごはん（炊飯器で作る楽うまごはん黄金比とメリット
基本調理手順　ほか）
(他の紹介)著者紹介 坂東 万有子
　大豆ミート料理研究家、ＳＯＹ食クッキング主宰。大豆ミート料理歴２５年以上の経験を活かして料理教室、レシピ開発、メディア出演、セミナー講師など多岐にわたって活動(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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