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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

梅おばあちゃんの贈りもの 

著者名 乗松 祥子/著
著者名ヨミ ノリマツ サチコ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2023.5


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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 本館図書一般中央図書室在庫 帯出可596.3//0118895432

関連資料

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2023
乗松 祥子 梅干 うめ(梅)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009917114370
書誌種別 図書
著者名 乗松 祥子/著
著者名ヨミ ノリマツ サチコ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2023.5
ページ数 191p
大きさ 21cm
ISBN 4-416-52337-7
分類記号(9版) 596.37
分類記号(10版) 596.3
資料名 梅おばあちゃんの贈りもの 
資料名ヨミ ウメオバアチャン ノ オクリモノ
副書名 82歳の現役職人が伝える梅仕事と暮らしの知恵
副書名ヨミ ハチジュウニサイ ノ ゲンエキ ショクニン ガ ツタエル ウメシゴト ト クラシ ノ チエ
内容紹介 朝から晩まで元気に働く梅おばあちゃんこと、乗松祥子。82歳の現役梅職人が、季節の梅仕事と暮らしの知恵を伝授する。秘伝の梅干し、梅肉エキスの作り方、梅を使った料理レシピも掲載。内田也哉子との対談も収録。
著者紹介 愛媛県生まれ。「辻留」銀座店に勤務したのち、日本料理店を開店。杉田梅専門店「延楽梅花堂」を経営。「杉田梅を守り育てる会」主幹。著書に「梅暦、梅料理」など。

(他の紹介)内容紹介 秘伝の梅干し、梅肉エキスの作り方、梅を使った料理レシピも掲載。
(他の紹介)目次 第1章 私の梅養生
第2章 春のこと
第3章 夏のこと
第4章 秋のこと
第5章 冬のこと
第6章 内田也哉子さんを迎えて


目次


内容細目

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