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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

まいにちの漬け物　

著者名 ませき じゅんこ／著
著者名ヨミ マセキ ジュンコ
出版者 池田書店
出版年月 2021.8

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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 本館図書一般中央図書室在庫 帯出可596.3//0118772037 ○
2 東図書一般分館開架在庫 帯出可596//1910320900 ○
3 永明図書一般分館開架在庫 帯出可596//2010084081 ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1009916965128
書誌種別 図書
著者名 ませき じゅんこ／著
著者名ヨミ マセキ ジュンコ
出版者 池田書店
出版年月 2021.8
ページ数 159p
大きさ 21cm
ISBN 4-262-13065-1
分類記号(9版) 596.3
分類記号(10版) 596.3
資料名 まいにちの漬け物　
資料名ヨミ マイニチ ノ ツケモノ
副書名 四季を感じる保存食
副書名ヨミ シキ オ カンジル ホゾンショク
内容紹介 意外に簡単に作れたり、作り置きとして一品増やすのに便利だったりと、たくさんの魅力がある漬け物。時短レシピを含め、野菜をムダなくおいしく使う漬け物&保存食レシピを紹介。ジャムなど果物の漬け物&保存食も収録。
著者紹介 1941年生まれ。漬物系YouTuber。長年にわたり季節ごとの食材を使った漬物・保存食づくりを研究。2016年よりその知識・知恵を集約させたレシピ動画をYouTubeで配信。

(他の紹介)内容紹介 知る人ぞ知る！漬け物系ＹｏｕＴｕｂｅｒの“誰でも”できる漬け物入門書。野菜をムダなくおいしく使う８０レシピ。
(他の紹介)目次 １章　定番の漬け物（たくあん
はりはり漬け
甘酢漬け　ほか）
２章　季節の漬け物と保存食（ふき
キャベツ
玉ねぎ　ほか）
３章　果物の漬け物と保存食（ジャム
サイダー漬け
シロップ漬け　ほか）
(他の紹介)著者紹介 ませき じゅんこ
　漬物系ＹｏｕＴｕｂｅｒ。１９４１年生まれ。長年にわたり、季節ごとの食材を使った漬け物・保存食づくりを研究。２０１６年よりその知識・知恵を集約させたレシピ動画をＹｏｕＴｕｂｅで配信している。田舎の母の味が人気を呼び、総再生数は４７０万回以上。食材のうまみを感じられるレシピは日本のみならず、海外からも好評(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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