蔵書情報
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書誌情報サマリ
資料名 |
じつは食べられるいきもの事典 おかわり!
|
著者名 |
松原 始/著
|
著者名ヨミ |
マツバラ ハジメ |
出版者 |
宝島社
|
出版年月 |
2021.5 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料種別 |
配架場所 |
状態 |
帯出区分 |
請求記号 |
資料番号 |
貸出
|
1 |
上川淵 | 図書一般 | 分館開架 | 在庫 | 帯出可 | 480// | 0310717020 |
○ |
2 |
永明 | 図書一般 | 分館開架 | 在庫 | 帯出可 | 480// | 2010049464 |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009916941908 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
松原 始/著
|
著者名ヨミ |
マツバラ ハジメ |
|
伊勢 優史/著 |
|
ぽんとごたんだ/絵 |
出版者 |
宝島社
|
出版年月 |
2021.5 |
ページ数 |
159p |
大きさ |
19cm |
ISBN |
4-299-01615-7 |
分類記号(9版) |
480.4 |
分類記号(10版) |
480.4 |
資料名 |
じつは食べられるいきもの事典 おかわり! |
資料名ヨミ |
ジツ ワ タベラレル イキモノ ジテン |
巻号 |
おかわり! |
内容紹介 |
ロバ、カメ、カブトガニ、タツノオトシゴ、カブトムシ…。人類は何を、どのように食べてきたのか? 人間が食べてきた生き物の知識を、歴史的・生物学的解説も踏まえて、楽しく真面目に紹介する。代表的な料理も掲載。 |
著者紹介 |
1969年奈良県生まれ。動物行動学者。東京大学総合研究博物館特任准教授。 |
(他の紹介)内容紹介 |
アルマジロからトラまで!食文化でわかる人類のふか〜い歴史。大好評につき第2弾! |
(他の紹介)目次 |
第1章 じつは食べられる陸・空の生き物たち(アルマジロ―かたい甲羅で有名なアルマジロも中南米では食用にされている ロバ―脂が少ないロバ肉はとってもヘルシー ほか) 第2章 じつは食べられる海・川の生き物たち(コバンザメ―サメではないコバンザメは漁師の間でおいしいと評判 カブトガニ―東南アジアでは「生きた化石」のカブトガニを普通に食べられる ほか) 第3章 じつは食べられる虫たち(ミツツボアリ―ミツツボアリはオーストラリアの先住民族のスイーツ カブトムシ―カブトムシは国産は土くさいが、外国産には食べやすいのもいる ほか) 第4章 じつは食べられる植物たち(タンポポ―タンポポは欧米や韓国では野菜のひとつ サボテン―サボテンはステーキにもソフトクリームにもなる健康食 ほか) 第5章 過去に食べられた生き物たち(トキ―江戸時代の書物には「トキはおいしいがなまぐさい」と書かれている ジュゴン―人魚伝説のあるジュゴンはかつて食用として捕獲されていた ほか) |
目次
内容細目
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