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書誌情報サマリ

資料名

強くてうまい!ローカル飲食チェーン (PHPビジネス新書)

著者名 辰井 裕紀/著
著者名ヨミ タツイ ユウキ
出版者 PHP研究所
出版年月 2021.8


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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 元総社図書一般分館開架在庫 帯出可673//1310295959

関連資料

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2021
2021
673.97 673.97
飲食店 チェーンストア

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009916963523
書誌種別 図書
著者名 辰井 裕紀/著
著者名ヨミ タツイ ユウキ
出版者 PHP研究所
出版年月 2021.8
ページ数 246p
大きさ 18cm
ISBN 4-569-84982-9
分類記号(9版) 673.97
分類記号(10版) 673.97
資料名 強くてうまい!ローカル飲食チェーン (PHPビジネス新書)
資料名ヨミ ツヨクテ ウマイ ローカル インショク チェーン
叢書名 PHPビジネス新書
叢書名巻次 428
内容紹介 ローカル飲食チェーンには、その特性を活かして、全国チェーン顔負けの繁盛っぷりを見せるお店がある。「秘密のケンミンSHOW」元リサーチャーが全国を行脚し、厳選7店のキーマンに話を聞く。
著者紹介 1981年千葉県生まれ。ライター、番組リサーチャー、元放送作家。過去に「秘密のケンミンSHOW」のリサーチを務めた。

(他の紹介)内容紹介 「地元に残る」が価値になる。「秘密のケンミンSHOW」元リサーチャーが全国行脚!福田パン、551、ばんどう太郎…「逆境をチャンスに」厳選7店の儲かる黄金ルール。
(他の紹介)目次 1 福田パン(岩手)―全国に出ない価値。「救食」のやみつきバターパン
2 551HORAI(大阪)―創業76年「関西だけの豚まん」を守る理由
3 ばんどう太郎(茨城)―パートが女将。「地元味」に整える名物うどん
4 おにぎりの桃太郎(三重)―「雨で当日キャンセル無料」コンビニと喧嘩しないおにぎり
5 ぎょうざの満洲(埼玉)―「売り上げ4割がレジ横冷蔵庫」3割原材料費の埼玉発中華
6 カレーショップインデアン(北海道)―十勝をワンコインで温める「変幻自在の鍋カレー」
7 おべんとうのヒライ(熊本)―「中食・外食・コンビニ」三位一体のローカルメガチェーン
総括 ローカル飲食チェーン「12の強さ」


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