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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

成功するキッチンカー移動販売開業法 

著者名 烏川 清治/著
著者名ヨミ ウカワ キヨハル
出版者 旭屋出版
出版年月 2022.4


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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 本館図書一般中央図書室在庫 帯出可673//0118853449

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2022
2022
673.97 673.97

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009917022695
書誌種別 図書
著者名 烏川 清治/著
著者名ヨミ ウカワ キヨハル
出版者 旭屋出版
出版年月 2022.4
ページ数 135p
大きさ 21cm
ISBN 4-7511-1462-9
分類記号(9版) 673.97
分類記号(10版) 673.97
資料名 成功するキッチンカー移動販売開業法 
資料名ヨミ セイコウ スル キッチン カー イドウ ハンバイ カイギョウホウ
副書名 新しい時代のレストラン業態
副書名ヨミ アタラシイ ジダイ ノ レストラン ギョウタイ
内容紹介 キッチンカーの商売を始める人のために、開業法と商売に役立つヒントを、自身の経験を踏まえ事例を挙げながら紹介。また食品衛生法の改正に合わせた設備などの新情報も掲載する。
著者紹介 1963年東京都生まれ。株式会社ワークストア・トウキョウドゥを設立し、代表取締役に就任。「ネオ屋台村」を東京・サンケイビルで開始。

(他の紹介)目次 第1章 ネオ屋台村とは
第2章 コロナ禍の影響と、キッチンカー商売の現状
第3章 成功から学ぶ!コロナ禍を乗り切るために大切なこと
第4章 コロナ禍で奮闘するキッチンカー
第5章 移動販売の設備
第6章 営業許可書を取得するための手引き
第7章 営業許可申請の手続き(事前相談)
(他の紹介)著者紹介 烏川 清治
 1963年、東京都大田区に生まれる。10歳から父の屋台を手伝い始め、18歳で独立。移動販売を行いながら、イベントのケータリングも手掛ける。フジロックフェスティバル、サマーソニック、ロックインジャパンなどの国内有数の音楽イベントに多数参加。1998年、株式会社ワークストア・トウキョウドゥを設立し、代表取締役に就任。2003年に「ネオ屋台村」を東京・サンケイビルで開始(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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