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書誌情報サマリ

資料名

店を伸ばす自分を磨く仕事のやり方　

著者名 五十嵐 茂樹／著
著者名ヨミ イガラシ シゲキ
出版者 旭屋出版
出版年月 2017.1

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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 本館図書一般中央図書室在庫 帯出可673//0118484054 ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009916541454
書誌種別 図書
著者名 五十嵐 茂樹／著
著者名ヨミ イガラシ シゲキ
出版者 旭屋出版
出版年月 2017.1
ページ数 255p
大きさ 21cm
ISBN 4-7511-1259-5
分類記号(9版) 673.97
分類記号(10版) 673.97
資料名 店を伸ばす自分を磨く仕事のやり方　
資料名ヨミ ミセ オ ノバス ジブン オ ミガク シゴト ノ ヤリカタ
副書名 飲食店で働く人たちへ1分間メッセージ
副書名ヨミ インショクテン デ ハタラク ヒトタチ エ イップンカン メッセージ
内容紹介 「ホールも調理場も目標は同じ!」「部下を大切にすることが、必ず、お客さまの満足につながる!」…。これまで5社の事業再生に携わってきた著者が、問題を解決するために、飲食店で働く人たちへ送ったメッセージを紹介する。
著者紹介 1954年福井県生まれ。(株)レインズインターナショナル代表取締役社長、カッパ・クリエイト(株)代表取締役社長等を経て、フリーランスとして再び企業再生を行う。

(他の紹介)目次 第１部　飲食店の社員になったら（お客さまとともに店は歩む
得をするお客さまを増やせ！
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第２部　飲食店の店長になったら（仕事の目的は「お客さまの満足を得ること」！
Ｑ・Ｓ・Ｃの不断の改善が、店を繁盛へと導く！
部下を大切にすることが、必ず、お客さまの満足につながる！　ほか）
第３部　飲食企業の幹部になったら（経営不振は、まず幹部が危機の直視、責任の自覚、そして反省を！
緊急の課題は、収支構造改革！
幹部が絶対に守らなくてはならない３つの約束！　ほか）
(他の紹介)著者紹介 五十嵐 茂樹
　１９５４年福井県生まれ。大学を卒業後、１９８０年（株）ロイヤルで店長・エリアマネジャー・営業部長・教育部長を歴任し、その後１９９４年（株）アレフで営業統括として「びっくりドンキー」の全国展開を指揮する。２００２年には（株）五十嵐マネジメント・サポートを主宰し、多数の企業再生を手掛けた後、それまでの経験を下にプロ経営者としての道を歩む。２００５年（株）ジャパンフードシステムズ代表取締役社長（タパス＆タパス）、２００８年（株）コロワイド東日本代表取締役社長（甘太郎・北海道等）、２０１２年（株）ダブリューピィージャパン代表取締役社長（ウルフギャングパックカフェ）・（株）レインズインターナショナル代表取締役社長（牛角・温野菜・土間土間等）、２０１４年カッパ・クリエイト（株）代表取締役社長（かっぱ寿司）を手掛けた後、２０１６年７月よりフリーランスとして、再び企業再生への道を歩みだす(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


目次


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