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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

ムラヨシマサユキのベーグルブック 

著者名 ムラヨシ マサユキ/著
著者名ヨミ ムラヨシ マサユキ
出版者 グラフィック社
出版年月 2023.9


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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 永明図書一般分館開架在庫 帯出可596//2010174056

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ムラヨシ マサユキ
2023
596.63 596.63
パン

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009917138901
書誌種別 図書
著者名 ムラヨシ マサユキ/著
著者名ヨミ ムラヨシ マサユキ
出版者 グラフィック社
出版年月 2023.9
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 4-7661-3821-4
分類記号(9版) 596.63
分類記号(10版) 596.63
資料名 ムラヨシマサユキのベーグルブック 
資料名ヨミ ムラヨシ マサユキ ノ ベーグル ブック
内容紹介 好きな食感、好きな味のベーグルを楽しく気軽に作りませんか? ふわもちベーグル、もちもちベーグル、むっちりベーグルの作り方と、それを軸にしたアレンジベーグルを紹介します。
著者紹介 料理研究家。パティスリー、カフェ、レストランなどの勤務を経て、お菓子とパンの教室をスタート。著書に「ムラヨシマサユキのシフォンケーキ研究室」など。

(他の紹介)目次 ふわもちベーグル
もちもちベーグル
むっちりベーグル
いろんなベーグル
ベーグルサンドと楽しむ。クリームチーズ
ベーグルで楽しむ。サンドイッチ
(他の紹介)著者紹介 ムラヨシ マサユキ
 料理研究家。製菓学校卒業後、パティスリー、カフェ、レストランなどの勤務を経て、お菓子とパンの教室をスタートさせる。日々の暮らしの中にある“美味しい”を見い出し、繰り返し作れるシンプルなレシピを提案する。雑誌、書籍、テレビ、料理教室の講師、メニュー開発など多方面で活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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