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蔵書情報

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書誌情報サマリ

資料名

きのこのレシピ帖 

著者名 松島 由恵/著・撮影・スタイリング
著者名ヨミ マツシマ ヨシエ
出版者 パルコエンタテインメント事業部
出版年月 2022.9


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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 本館図書一般中央図書室在庫 帯出可596.3//0118866706
2 下川淵図書一般分館開架在庫 帯出可596//1012484091

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2022
2022
596.37 596.37
料理 きのこ

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009917054533
書誌種別 図書
著者名 松島 由恵/著・撮影・スタイリング
著者名ヨミ マツシマ ヨシエ
出版者 パルコエンタテインメント事業部
出版年月 2022.9
ページ数 143p
大きさ 21cm
ISBN 4-86506-396-7
分類記号(9版) 596.37
分類記号(10版) 596.37
資料名 きのこのレシピ帖 
資料名ヨミ キノコ ノ レシピチョウ
副書名 名脇役で、最高の主役きのこ11種の100メニュー
副書名ヨミ メイワキヤク デ サイコウ ノ シュヤク キノコ ジュウイッシュ ノ ヒャク メニュー
内容紹介 えのき茸をパスタに、椎茸をお肉に見立てた「もどきレシピ」、フライドきのこ、トリュフを使うお菓子レシピ…。メインのおかずはもちろん、前菜、ご飯もの、万能調味料まで、11種のきのこを使った100メニューを紹介する。
著者紹介 料理家。「Dora The Food」開業。広告・雑誌などへのレシピ制作、スタイリングなど食べ物まわり全般で幅広く活躍。JSA認定ソムリエ。薬膳指導員。

(他の紹介)内容紹介 メインのおかずはもちろん、前菜、サラダ、スープから麺・ご飯もの、軽食とデザート、万能調味料まで。きのこLoverに捧げる一冊。きのこのおいしさ再発見!こんなきのこ料理を待っていた!
(他の紹介)目次 舞茸
ぶなしめじ
なめこ
椎茸
えのき茸
エリンギ
マッシュルーム
きくらげ
平茸
きのこミックス
ポルチーニ
トリュフ


目次


内容細目

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