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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 1

書誌情報サマリ

資料名

暮らしのパンごよみ 

著者名 門脇 磨奈美/著
著者名ヨミ カドワキ マナミ
出版者 すばる舎
出版年月 2024.3


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1 本館図書一般中央図書室貸出中 帯出可596.6//0118933746 ×

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596.63 596.63
パン

書誌詳細

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タイトルコード 1009917181720
書誌種別 図書
著者名 門脇 磨奈美/著
著者名ヨミ カドワキ マナミ
出版者 すばる舎
出版年月 2024.3
ページ数 127p
大きさ 21cm
ISBN 4-7991-1194-9
分類記号(9版) 596.63
分類記号(10版) 596.63
資料名 暮らしのパンごよみ 
資料名ヨミ クラシ ノ パンゴヨミ
副書名 パン喫茶「円居」
副書名ヨミ パン キッサ マドイ
内容紹介 「バタートースト/ひじきとブロッコリーのマリネ」「酵母スコーン/カボチャの豆乳スパイススープ」…。岐阜の旧市街にあるパン喫茶「円居」による、やさしい酵母パンの季節に合わせたテーブルレシピ集。
著者紹介 岐阜県生まれ。パン喫茶「円居」をオープン。独学でパンや焼き菓子を研究・製造。

(他の紹介)目次 春のパンテーブル(立春―春の気配が感じられる
雨水―水温み雪解けが始まる ほか)
夏のパンテーブル(立夏―夏の気配が感じられる
小満―陽気よく若葉が生い茂る ほか)
秋のパンテーブル(立秋―秋の気配が感じられる
処暑―暑さがおさまる ほか)
冬のパンテーブル(立冬―冬の気配が感じられる
小雪―寒くなり雨が雪になる ほか)
(他の紹介)著者紹介 門脇 磨奈美
 岐阜県生まれ。「あこ天然酵母」との出会いから酵母パンに夢中になり、子育ての傍ら独学でパンや焼き菓子の研究・製造を続ける。2011年、岐阜市街の古い街道沿いに、パン喫茶「円居」をオープン。築100年ほどの町屋を改装した店は今らしいセンスのノスタルジックな空間で、そこで味わえる季節のパンメニューを楽しみに、地元や遠方からファンが通う。最近はたちまち売り切れる酵母ドーナッツなどオリジナルレシピ開発を深め、暮らしを大事にしつつ、独自の世界を広げている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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