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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

ぱんぱかパン図鑑　(天然生活の本)

著者名 金子 健一／著
著者名ヨミ カネコ ケンイチ
出版者 扶桑社
出版年月 2020.5

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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 本館図書一般中央図書室在庫 帯出可596.6//0118711290 ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1009916854931
書誌種別 図書
著者名 金子 健一／著
著者名ヨミ カネコ ケンイチ
出版者 扶桑社
出版年月 2020.5
ページ数 128p
大きさ 21cm
ISBN 4-594-08482-0
分類記号(9版) 596.63
分類記号(10版) 596.63
資料名 ぱんぱかパン図鑑　(天然生活の本)
資料名ヨミ パンパカ パン ズカン
叢書名 天然生活の本
内容紹介 バタートースト、ドテマヨトースト、ハムサンド、変わり種サンド、缶詰ホットサンド、フルーツサンド…。いろいろなパンの食べ方を追求した、146のおいしい結果(レシピ)を紹介します。
著者紹介 1974年神奈川県生まれ。料理家。マツーラユタカとともにフードユニット「つむぎや」結成。ケータリング、イベント、雑誌へのレシピ提供など幅広く活躍。

(他の紹介)内容紹介 バタートーストだけで、１８種類！？いろいろなパンの食べ方を追求し、１４２＋４のおいしいレシピを詰め込んだ図鑑です。
(他の紹介)目次 １章　トースト（バタートースト
ピザトースト
チーズトースト　ほか）
２章　サンド（玉子サンド
ハムサンド
ツナサンド　ほか）
３章　甘いもの（フレンチトースト
あんサンド
フルーツサンド）
(他の紹介)著者紹介 金子 健一
　料理家。１９７４年、神奈川県横浜生まれ。学生時代、和食店でのアルバイトがきっかけで調理師免許を取得。コピーライターを経てパン職人の道へ。東京・中目黒、原宿で愛されていたパン屋「オパトカ」の店長としてメニュー開発に携わる。そののち、２００５年にマツーラユタカとともにフードユニット「つむぎや」結成。ケータリング、イベント、雑誌へのレシピ提案など幅広く活躍している。２０１７年に妻の地元長野県松本市に拠点を移し、ご縁のある農家さんのお野菜などを中心に旬を味わう食堂「Ａｌｐｓ　ｇｏｈａｎ」をオープン(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


目次


内容細目

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