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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料種別 |
配架場所 |
状態 |
帯出区分 |
請求記号 |
資料番号 |
貸出
|
| 1 |
桂萱 | 図書一般 | 分館開架 | 貸出中 | 帯出可 | 596// | 0410572168 |
× |
| 2 |
宮城 | 図書一般 | 分館開架 | 在庫 | 帯出可 | 596// | 0118294586 |
○ |
| 3 |
東 | 図書一般 | 分館開架 | 在庫 | 帯出可 | 596// | 1910138500 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1009916306644 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 著者名 |
平松 洋子／著
|
| 著者名ヨミ |
ヒラマツ ヨウコ |
| 出版者 |
プレジデント社
|
| 出版年月 |
2014.11 |
| ページ数 |
199p |
| 大きさ |
19cm |
| ISBN |
4-8334-5067-6 |
| 分類記号(9版) |
596.04 |
| 分類記号(10版) |
596.04 |
| 資料名 |
今日はぶどうパン |
| 資料名ヨミ |
キョウ ワ ブドウ パン |
| 内容紹介 |
台所で、街角で、旅先で。味の背景には思いもかけない世界が広がっている。「乾かす」「嚙む」「パンの耳」「ストロー」「時間待ち」などさまざまな言葉から、心に残る味の風景を綴る。『dancyu』連載に加筆し書籍化。 |
| 著者紹介 |
東京女子大学文理学部社会学科卒業。エッセイスト。「買えない味」で第16回Bunkamuraドゥマゴ文学賞、「野蛮な読書」で第28回講談社エッセイ賞を受賞。他に「おもたせ暦」など。 |
| (他の紹介)内容紹介 |
台所で、街角で、旅先で。味の背景には思いもかけない世界が広がっている。食の雑誌「ｄａｎｃｙｕ」の人気連載エッセイが本になりました。 |
| (他の紹介)目次 |
これも味のうち（乾かす―美味を招く変化
挟む―知恵と工夫の産物 ほか）
おいしさのタネ（ちくわ、かまぼこ―じんわり粘り強い
すじ―肉の屋台骨 ほか）
そこにあるもの（ストロー―いつも悩ましい
ひも―生活の友 ほか）
だから気になる（店長―店長はすごいよ
おおきいちいさい―人生の一大事 ほか）
待ちぼうけの丼（出前―待ちぼうけの丼
行列―みんなで一致団結 ほか） |
| (他の紹介)著者紹介 |
平松 洋子
エッセイスト。１９８０年東京女子大学文理学部社会学科卒業。主著に『買えない味』（筑摩書房、第１６回ｂｕｎｋａｍｕｒａドゥマゴ文学賞受賞）、『野蛮な読書』（集英社、第２８回講談社エッセイ賞受賞）など多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
目次
内容細目
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