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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 0 予約数 5

書誌情報サマリ

資料名

味つけはせんでええんです 

著者名 土井 善晴/著
著者名ヨミ ドイ ヨシハル
出版者 ミシマ社
出版年月 2023.10


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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 下川淵図書一般分館開架貸出中 帯出可596//1012491849 ×
2 総社図書一般分館開架貸出中 帯出可596//1810240075 ×

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2023
596.04 596.04
料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009917150252
書誌種別 図書
著者名 土井 善晴/著
著者名ヨミ ドイ ヨシハル
出版者 ミシマ社
出版年月 2023.10
ページ数 206p
大きさ 17cm
ISBN 4-909394-94-1
分類記号(9版) 596.04
分類記号(10版) 596.04
資料名 味つけはせんでええんです 
資料名ヨミ アジツケ ワ センデ エエンデス
内容紹介 一生懸命お料理すればそこにあなたがいる。お料理するあなたが、あなたを守ってくれる-。料理について考えていることを綴った、土井節炸裂の一冊。生活者のための総合雑誌『ちゃぶ台』掲載を加筆し書籍化。
著者紹介 大阪生まれ。料理研究家。十文字学園女子大学特別招聘教授。東京大学先端科学技術研究センター客員研究員。甲子園短期大学客員教授。おいしいもの研究所設立。文化庁長官表彰受賞。

(他の紹介)内容紹介 「なにもしない」料理が、地球と私とあなたを救う。土井節炸裂、一生ものの雑文集。
(他の紹介)目次 1 料理という人間らしさ
2 料理がひとを守ってくれる
3 偶然を味方にする―「地球と料理」考
4 味つけはせんでええんです
5 料理する動物
6 パンドラの箱を開けるな!


目次


内容細目

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