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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料種別 |
配架場所 |
状態 |
帯出区分 |
請求記号 |
資料番号 |
貸出
|
1 |
本館 | 図書一般 | 中央図書室 | 在庫 | 帯出可 | 596.2// | 0118720408 |
○ |
2 |
南橘 | 図書一般 | 分館開架 | 在庫 | 帯出可 | 596// | 0710693235 |
○ |
3 |
永明 | 図書一般 | 分館開架 | 在庫 | 帯出可 | 596// | 2010003982 |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009916866424 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
ペギー・キュウ/著
|
著者名ヨミ |
ペギー キュウ |
出版者 |
KADOKAWA
|
出版年月 |
2020.7 |
ページ数 |
111p |
大きさ |
26cm |
ISBN |
4-04-896809-6 |
分類記号(9版) |
596.22 |
分類記号(10版) |
596.22 |
資料名 |
ペギーさんのおいしい台湾レシピ |
資料名ヨミ |
ペギー サン ノ オイシイ タイワン レシピ |
副書名 |
日本の調味料と食材で作る |
副書名ヨミ |
ニホン ノ チョウミリョウ ト ショクザイ デ ツクル |
内容紹介 |
夜市の大人気B級グルメ、朝ごはんと身体に優しいスープ、ご飯がすすむ食堂のおかずと小皿、ほっこり癒しのスイーツ…。日本にある食材と調味料を使って、本場のおいしい台湾料理を再現できるレシピを紹介。 |
著者紹介 |
台湾料理研究家。2017年台湾中餐丙級證照(台湾国家試験調理師資格)を取得。日本やオーストラリアでの留学経験がある。19年東京・下北沢に「ホジャ・キッチン・東京」をオープン。 |
(他の紹介)内容紹介 |
屋台グルメ、のっけご飯、スープ、麺、スイーツ…おうちで作れる85品。 |
(他の紹介)目次 |
1章 夜市の大人気B級グルメ 2章 台湾式朝ごはんと身体に優しいスープ 3章 ご飯がすすむ食堂のおかずと小皿 4章 台湾の調味料を上手に使い切る 5章 旨味ぎっしり!台湾式鍋料理 6章 甜品―ほっこり癒やしの台湾スイーツ |
(他の紹介)著者紹介 |
ペギー・キュウ 邱珮宜。台湾料理研究家。日本やオーストラリアでの留学経験があり、堪能な日本語での料理教室が日本人旅行者から大人気。2017年、台湾中餐丙級證照(台湾国家試験調理師資格)を取得。2019年に東京・下北沢に「ホジャ・キッチン・東京」をオープン。季節に合わせた料理教室のほか、台湾カフェとしてスイーツや朝ごはんなどの提供もしている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
目次
内容細目
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