検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
レファレンス情報は0件です
  • 書誌の詳細です。 現在、予約しているのは 0 件です。
  • 「資料情報」から書誌を予約カートに入れるページに移動します。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

自宅でつくる本格中華レシピ　

著者名 人長 良次／著
著者名ヨミ ヒトオサ ヨシツグ
出版者 三才ブックス
出版年月 2021.6

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 南橘図書一般分館開架在庫 帯出可596//0710700923 ○
2 永明図書一般分館開架在庫 帯出可596//2010051858 ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2021
【白鳥とコウモリ】 白鳥とコウモリ
東野 圭吾／著 【透明な螺旋】 透明な螺旋
東野 圭吾／著 【名探偵コナンVOLUME100】 名探偵コナンVOLUME100
青山 剛昌／著 【もりの100かいだてのいえ】 もりの100かいだてのいえ
いわい としお／… 【るるぶ四国'22】 るるぶ四国'22
 【山火事のサバイバル　：　生き残り…2】 山火事のサバイバル　：　生き残り…2
ポドアルチング／… 【山火事のサバイバル　：　生き残り…1】 山火事のサバイバル　：　生き残り…1
ポドアルチング／… 【世界史探偵コナ…[シーズン1]-10】 世界史探偵コナ…[シーズン1]-10
青山 剛昌／原作 【ONE PIECE巻101】 ONE PIECE巻101
尾田 栄一郎／著 【同志少女よ、敵を撃て】 同志少女よ、敵を撃て
逢坂 冬馬／著 【世界史探偵コナン[シーズン1]-7】 世界史探偵コナン[シーズン1]-7
青山 剛昌／原作 【超高層ビルのサバイバル　：　生き…2】 超高層ビルのサバイバル　：　生き…2
ポップコーン・ス… 【パンどろぼうとなぞのフランスパン】 パンどろぼうとなぞのフランスパン
柴田 ケイコ／作 【ノラネコぐんだんラーメンやさん】 ノラネコぐんだんラーメンやさん
工藤 ノリコ／著 【ONE PIECE巻100】 ONE PIECE巻100
尾田 栄一郎／著 【変な家[1]】 変な家[1]
雨穴／著 【世界史探偵コナン[シーズン1]-9】 世界史探偵コナン[シーズン1]-9
青山 剛昌／原作 【世界史探偵コナン[シーズン1]-8】 世界史探偵コナン[シーズン1]-8
青山 剛昌／原作 【六人の噓つきな大学生】 六人の噓つきな大学生
浅倉 秋成／著 【あんなにあんなに】 あんなにあんなに
ヨシタケ シンス… 【世界史探偵コナ…[シーズン1]-12】 世界史探偵コナ…[シーズン1]-12
青山 剛昌／原作 【あきらがあけてあげるから】 あきらがあけてあげるから
ヨシタケ シンス… 【にくにくしろくま】 にくにくしろくま
柴田 ケイコ／作… 【地下鉄のサバイバル　：　生き残り…1】 地下鉄のサバイバル　：　生き残り…1
ゴムドリco.／… 【アニメコミックおしりたんてい8】 アニメコミックおしりたんてい8
 【パンどろぼうvsにせパンどろぼう】 パンどろぼうvsにせパンどろぼう
柴田 ケイコ／作 【ドラえもん探究ワールドおもしろいぞ…】 ドラえもん探究ワールドおもしろいぞ…
藤子・F・不二雄… 【ONE PIECE巻99】 ONE PIECE巻99
尾田 栄一郎／著 【その扉をたたく音】 その扉をたたく音
瀬尾 まいこ／著 【ドラえもん探究ワールドspecia…】 ドラえもん探究ワールドspecia…
藤子・F・不二雄… 【どうぶつたちのあきのおたのしみって…】 どうぶつたちのあきのおたのしみって…
アン・ウィットフ… 【世界史探偵コナ…[シーズン1]-11】 世界史探偵コナ…[シーズン1]-11
青山 剛昌／原作 【名探偵コナンVOLUME99】 名探偵コナンVOLUME99
青山 剛昌／著 【弱虫ペダル】 弱虫ペダル
三木 康一郎／監… 【ドラえもん探究ワールド衣服と制服の…】 ドラえもん探究ワールド衣服と制服の…
藤子・F・不二雄… 【ドラえもん探究ワールド動物園のなぞ】 ドラえもん探究ワールド動物園のなぞ
藤子・F・不二雄… 【アニメコミックおしりたんてい7】 アニメコミックおしりたんてい7
 【アニメコミックおしりたんてい6】 アニメコミックおしりたんてい6
 【まってました】 まってました
もとした いづみ… 【ONE PIECE巻98】 ONE PIECE巻98
尾田 栄一郎／著 【ドラえもん探究ワールド心の不思議】 ドラえもん探究ワールド心の不思議
藤子・F・不二雄… 【ドラえもん探究ワールド知ってる?名…】 ドラえもん探究ワールド知ってる?名…
藤子・F・不二雄… 【がっこうのおばけずかん　：　おばけ…】 がっこうのおばけずかん　：　おばけ…
斉藤 洋／作,宮… 【はんぴらり!1】 はんぴらり!1
廣嶋 玲子／作,… 【うみがめのおじいさん】 うみがめのおじいさん
いとう ひろし／… 【おつきさまのスープ】 おつきさまのスープ
野中 柊／作,木… 【こりすのクリスマス】 こりすのクリスマス
豊福 まきこ／作 【メンドリと赤いてぶくろ】 メンドリと赤いてぶくろ
安東 みきえ／作… 【星を掬う】 星を掬う
町田 そのこ／著 【ドラえもん探究ワールド食料とおいし…】 ドラえもん探究ワールド食料とおいし…
藤子・F・不二雄…
2021
【白鳥とコウモリ】 白鳥とコウモリ
東野 圭吾／著 【透明な螺旋】 透明な螺旋
東野 圭吾／著 【名探偵コナンVOLUME100】 名探偵コナンVOLUME100
青山 剛昌／著 【もりの100かいだてのいえ】 もりの100かいだてのいえ
いわい としお／… 【るるぶ四国'22】 るるぶ四国'22
 【山火事のサバイバル　：　生き残り…2】 山火事のサバイバル　：　生き残り…2
ポドアルチング／… 【山火事のサバイバル　：　生き残り…1】 山火事のサバイバル　：　生き残り…1
ポドアルチング／… 【世界史探偵コナ…[シーズン1]-10】 世界史探偵コナ…[シーズン1]-10
青山 剛昌／原作 【ONE PIECE巻101】 ONE PIECE巻101
尾田 栄一郎／著 【同志少女よ、敵を撃て】 同志少女よ、敵を撃て
逢坂 冬馬／著 【世界史探偵コナン[シーズン1]-7】 世界史探偵コナン[シーズン1]-7
青山 剛昌／原作 【超高層ビルのサバイバル　：　生き…2】 超高層ビルのサバイバル　：　生き…2
ポップコーン・ス… 【パンどろぼうとなぞのフランスパン】 パンどろぼうとなぞのフランスパン
柴田 ケイコ／作 【ノラネコぐんだんラーメンやさん】 ノラネコぐんだんラーメンやさん
工藤 ノリコ／著 【ONE PIECE巻100】 ONE PIECE巻100
尾田 栄一郎／著 【変な家[1]】 変な家[1]
雨穴／著 【世界史探偵コナン[シーズン1]-9】 世界史探偵コナン[シーズン1]-9
青山 剛昌／原作 【世界史探偵コナン[シーズン1]-8】 世界史探偵コナン[シーズン1]-8
青山 剛昌／原作 【六人の噓つきな大学生】 六人の噓つきな大学生
浅倉 秋成／著 【あんなにあんなに】 あんなにあんなに
ヨシタケ シンス… 【世界史探偵コナ…[シーズン1]-12】 世界史探偵コナ…[シーズン1]-12
青山 剛昌／原作 【あきらがあけてあげるから】 あきらがあけてあげるから
ヨシタケ シンス… 【にくにくしろくま】 にくにくしろくま
柴田 ケイコ／作… 【地下鉄のサバイバル　：　生き残り…1】 地下鉄のサバイバル　：　生き残り…1
ゴムドリco.／… 【アニメコミックおしりたんてい8】 アニメコミックおしりたんてい8
 【パンどろぼうvsにせパンどろぼう】 パンどろぼうvsにせパンどろぼう
柴田 ケイコ／作 【ドラえもん探究ワールドおもしろいぞ…】 ドラえもん探究ワールドおもしろいぞ…
藤子・F・不二雄… 【ONE PIECE巻99】 ONE PIECE巻99
尾田 栄一郎／著 【その扉をたたく音】 その扉をたたく音
瀬尾 まいこ／著 【ドラえもん探究ワールドspecia…】 ドラえもん探究ワールドspecia…
藤子・F・不二雄… 【どうぶつたちのあきのおたのしみって…】 どうぶつたちのあきのおたのしみって…
アン・ウィットフ… 【世界史探偵コナ…[シーズン1]-11】 世界史探偵コナ…[シーズン1]-11
青山 剛昌／原作 【名探偵コナンVOLUME99】 名探偵コナンVOLUME99
青山 剛昌／著 【弱虫ペダル】 弱虫ペダル
三木 康一郎／監… 【ドラえもん探究ワールド衣服と制服の…】 ドラえもん探究ワールド衣服と制服の…
藤子・F・不二雄… 【ドラえもん探究ワールド動物園のなぞ】 ドラえもん探究ワールド動物園のなぞ
藤子・F・不二雄… 【アニメコミックおしりたんてい7】 アニメコミックおしりたんてい7
 【アニメコミックおしりたんてい6】 アニメコミックおしりたんてい6
 【まってました】 まってました
もとした いづみ… 【ONE PIECE巻98】 ONE PIECE巻98
尾田 栄一郎／著 【ドラえもん探究ワールド心の不思議】 ドラえもん探究ワールド心の不思議
藤子・F・不二雄… 【ドラえもん探究ワールド知ってる?名…】 ドラえもん探究ワールド知ってる?名…
藤子・F・不二雄… 【がっこうのおばけずかん　：　おばけ…】 がっこうのおばけずかん　：　おばけ…
斉藤 洋／作,宮… 【はんぴらり!1】 はんぴらり!1
廣嶋 玲子／作,… 【うみがめのおじいさん】 うみがめのおじいさん
いとう ひろし／… 【おつきさまのスープ】 おつきさまのスープ
野中 柊／作,木… 【こりすのクリスマス】 こりすのクリスマス
豊福 まきこ／作 【メンドリと赤いてぶくろ】 メンドリと赤いてぶくろ
安東 みきえ／作… 【星を掬う】 星を掬う
町田 そのこ／著 【ドラえもん探究ワールド食料とおいし…】 ドラえもん探究ワールド食料とおいし…
藤子・F・不二雄…
596.22　596.22
【石原洋子のおうち中華　：　野菜たっ…】 石原洋子のおうち中華　：　野菜たっ…
石原 洋子／著 【ラオス料理を知る、つくる】 ラオス料理を知る、つくる
岡田 尚也／著,… 【太らない中華】 太らない中華
毎日中華／著 【ずるいほどにキレイになれる美韓レシ…】 ずるいほどにキレイになれる美韓レシ…
Atsushi／… 【韓国人オッパが作る家にある調味料で…】 韓国人オッパが作る家にある調味料で…
セミ／著 【簡単!おいしい味つけで蒸し中華】 簡単!おいしい味つけで蒸し中華
今井 亮／著 【台北エリア別満喫旅 食べまくり!　…】 台北エリア別満喫旅 食べまくり!　…
門司 紀子／著 【タイ飯、沼。】 タイ飯、沼。
高田 胤臣／著 【アジアの煮込み】 アジアの煮込み
ワタナベ マキ／… 【食で巡るトルコ】 食で巡るトルコ
岡崎 伸也／著 【あたらしい家中華　：　手軽あっさり…】 あたらしい家中華　：　手軽あっさり…
酒徒／著 【ハルマキ100本ノック】 ハルマキ100本ノック
島田 由美子／著 【ミッパンチャン　：　毎日のごはん作…】 ミッパンチャン　：　毎日のごはん作…
北坂 伸子／著 【ガパオ　：　タイのおいしいハーブ炒…】 ガパオ　：　タイのおいしいハーブ炒…
下関 崇子／著 【おうちタイごはん　：　日本にある調…】 おうちタイごはん　：　日本にある調…
味澤 ペンシー／… 【マニモゴ!ずぼら韓国ごはん　：　ド…】 マニモゴ!ずぼら韓国ごはん　：　ド…
島本 美由紀／著 【現地発おいしい台湾朝・昼・晩】 現地発おいしい台湾朝・昼・晩
小河 知惠子／著 【藤井恵さんのわが家のとっておき韓国…】 藤井恵さんのわが家のとっておき韓国…
藤井 恵／著 【おいしい韓国料理のレシピ】 おいしい韓国料理のレシピ
キム ナレ／著 【もっと!おうち韓食　：　食べたい作…】 もっと!おうち韓食　：　食べたい作…
重信 初江／著 【旬中華　：　季節で味わう、家庭で楽…】 旬中華　：　季節で味わう、家庭で楽…
今井 亮／著 【長澤恵のティッチャイタイ料理教室　…】 長澤恵のティッチャイタイ料理教室　…
長澤 恵／著 【ひみつの町中華レシピ　：　東京・大…】 ひみつの町中華レシピ　：　東京・大…
朝日新聞出版／編… 【スマック　：　シリアからのレシピと…】 スマック　：　シリアからのレシピと…
アナス・アタッシ… 【大好き!韓国ごはん　：　本物の味が…】 大好き!韓国ごはん　：　本物の味が…
金 英貨／著 【ふーみんさんの台湾50年レシピ　：…】 ふーみんさんの台湾50年レシピ　：…
斉 風瑞／著 【カレーと紅茶はスリランカ　：　日本…】 カレーと紅茶はスリランカ　：　日本…
 【オールド台湾食卓記　：　祖母、母、…】 オールド台湾食卓記　：　祖母、母、…
洪 愛珠／著,新… 【とっておきペギーさんの台湾レシピ　…】 とっておきペギーさんの台湾レシピ　…
ペギー・キュウ／… 【くいしんぼうの南インド生活】 くいしんぼうの南インド生活
しばざき としえ… 【おうち台湾菜】 おうち台湾菜
沼口 ゆき／著 【チキンカレーultimate21+…】 チキンカレーultimate21+…
稲田 俊輔／著 【はじめてのアラブごはん　：　手軽に…】 はじめてのアラブごはん　：　手軽に…
小松 あき／著 【家庭で作れる東西南北の伝統インド料…】 家庭で作れる東西南北の伝統インド料…
香取 薫／著 【エスニック料理。屋台飯もスパイスカ…】 エスニック料理。屋台飯もスパイスカ…
アベ クミコ／著 【失敗しない韓国ごはん&おつまみ　：…】 失敗しない韓国ごはん&おつまみ　：…
キム ヨンジョン… 【クルドの食卓】 クルドの食卓
中島 直美／著 【韓国料理でひとりごはん　：　リピ確…】 韓国料理でひとりごはん　：　リピ確…
キム ヨンジョン… 【ペク先生のやみつき韓国ごはん　：　…】 ペク先生のやみつき韓国ごはん　：　…
ペク ジョンウォ… 【おうち韓食(ハンシク)】 おうち韓食(ハンシク)
重信 初江／著 【ほぼ10分でアジアのスープ　：　身…】 ほぼ10分でアジアのスープ　：　身…
エダジュン／著 【ホットクックで作るときめきアジアご…】 ホットクックで作るときめきアジアご…
阪下 千恵／著 【スリランカのまかないごはん　：　ス…】 スリランカのまかないごはん　：　ス…
石野 明子／著 【そそる!うち中華　：　あの味が家で…】 そそる!うち中華　：　あの味が家で…
今井 亮／著 【簡単・生地から作る本格点心】 簡単・生地から作る本格点心
市川 友茂／著 【北京の台所、東京の台所　：　中国の…】 北京の台所、東京の台所　：　中国の…
ウー ウェン／著 【ワタナベマキの台湾食堂】 ワタナベマキの台湾食堂
ワタナベ マキ／… 【スパイスカレーに夢中】 スパイスカレーに夢中
 【エスニックつまみとごはん　：　でき…】 エスニックつまみとごはん　：　でき…
エダジュン／著 【弾丸トラベライターの台湾妄想旅ごは…】 弾丸トラベライターの台湾妄想旅ごは…
門司 紀子／著
料理(中国)
【石原洋子のおうち中華　：　野菜たっ…】 石原洋子のおうち中華　：　野菜たっ…
石原 洋子／著 【太らない中華】 太らない中華
毎日中華／著 【簡単!おいしい味つけで蒸し中華】 簡単!おいしい味つけで蒸し中華
今井 亮／著 【台北エリア別満喫旅 食べまくり!　…】 台北エリア別満喫旅 食べまくり!　…
門司 紀子／著 【あたらしい家中華　：　手軽あっさり…】 あたらしい家中華　：　手軽あっさり…
酒徒／著 【ハルマキ100本ノック】 ハルマキ100本ノック
島田 由美子／著 【青椒肉絲の絲、麻婆豆腐の麻　：　中…】 青椒肉絲の絲、麻婆豆腐の麻　：　中…
新井 一二三／著 【現地発おいしい台湾朝・昼・晩】 現地発おいしい台湾朝・昼・晩
小河 知惠子／著 【旬中華　：　季節で味わう、家庭で楽…】 旬中華　：　季節で味わう、家庭で楽…
今井 亮／著 【ひみつの町中華レシピ　：　東京・大…】 ひみつの町中華レシピ　：　東京・大…
朝日新聞出版／編… 【ふーみんさんの台湾50年レシピ　：…】 ふーみんさんの台湾50年レシピ　：…
斉 風瑞／著 【野菜で中華】 野菜で中華
今井 亮／著 【オールド台湾食卓記　：　祖母、母、…】 オールド台湾食卓記　：　祖母、母、…
洪 愛珠／著,新… 【とっておきペギーさんの台湾レシピ　…】 とっておきペギーさんの台湾レシピ　…
ペギー・キュウ／… 【現地発・台湾ルーローハンとお米料理…】 現地発・台湾ルーローハンとお米料理…
小河 知惠子／著 【おうち台湾菜】 おうち台湾菜
沼口 ゆき／著 【世界の中華料理図鑑　：　中国と世界…】 世界の中華料理図鑑　：　中国と世界…
地球の歩き方編集… 【そそる!うち中華　：　あの味が家で…】 そそる!うち中華　：　あの味が家で…
今井 亮／著 【簡単・生地から作る本格点心】 簡単・生地から作る本格点心
市川 友茂／著 【北京の台所、東京の台所　：　中国の…】 北京の台所、東京の台所　：　中国の…
ウー ウェン／著 【ワタナベマキの台湾食堂】 ワタナベマキの台湾食堂
ワタナベ マキ／… 【中国料理の世界史　：　美食のナショ…】 中国料理の世界史　：　美食のナショ…
岩間 一弘／著 【うちで作るチャーハンがウマい!】 うちで作るチャーハンがウマい!
佐藤 樹里／著 【弾丸トラベライターの台湾妄想旅ごは…】 弾丸トラベライターの台湾妄想旅ごは…
門司 紀子／著 【台湾のお弁当　：　地元っ子が作るい…】 台湾のお弁当　：　地元っ子が作るい…
台湾大好き編集部… 【いつか中華屋でチャーハンを】 いつか中華屋でチャーハンを
増田 薫／[著] 【台湾スープ　：　ぜんぶ日本の食材で…】 台湾スープ　：　ぜんぶ日本の食材で…
山脇 りこ／著 【中華一筋のべっぴん絶品料理　：　読…】 中華一筋のべっぴん絶品料理　：　読…
鈴木 邦彦／著 【地元の料理上手が教えてくれたおいし…】 地元の料理上手が教えてくれたおいし…
クックパッド株式… 【台湾の美味しい調味料台湾醬(ジャン…】 台湾の美味しい調味料台湾醬(ジャン…
種【シ】設計／著… 【美酒佳肴 中華つまみ　：　おいしい…】 美酒佳肴 中華つまみ　：　おいしい…
今井 亮／著 【ペギーさんのおいしい台湾レシピ　：…】 ペギーさんのおいしい台湾レシピ　：…
ペギー・キュウ／… 【台湾オニギリ】 台湾オニギリ
山脇 りこ／著 【焼売、ときどきチャーハン　：　肉も…】 焼売、ときどきチャーハン　：　肉も…
五十嵐 美幸／著 【まだ知らない台湾ローカル旅とレシピ】 まだ知らない台湾ローカル旅とレシピ
口尾 麻美／著 【マカオ行ったらこれ食べよう!　：　…】 マカオ行ったらこれ食べよう!　：　…
伊能 すみ子／著 【中国飲食故事】 中国飲食故事
金 新／著,國久… 【お家(うち)で作る至福の中国料理】 お家(うち)で作る至福の中国料理
黒田 弘／著 【台灣漬　：　二十四節氣の保存食】 台灣漬　：　二十四節氣の保存食
種【シ】設計／著… 【中国くいしんぼう辞典】 中国くいしんぼう辞典
崔 岱遠／[著]… 【餃子、春巻きレシピ　：　うまい!簡…】 餃子、春巻きレシピ　：　うまい!簡…
堤 人美／[著] 【台湾市場あちこち散歩】 台湾市場あちこち散歩
池澤 春菜／著 【おうち中華をプロの味にする方法　：…】 おうち中華をプロの味にする方法　：…
田村 亮介／[著… 【香港地元で愛される名物食堂　：　ロ…】 香港地元で愛される名物食堂　：　ロ…
鈴木 由美子／著 【台湾調味料いただきます手帖　：　使…】 台湾調味料いただきます手帖　：　使…
沼口 ゆき／著 【最高のチャーハン50　：　パラパラ…】 最高のチャーハン50　：　パラパラ…
しらい のりこ／… 【夕陽に赤い町中華】 夕陽に赤い町中華
北尾 トロ／著 【シビレシピ　：　空前絶後のシビ辛ベ…】 シビレシピ　：　空前絶後のシビ辛ベ…
シャウ・ウェイ／… 【おうちで作れる台湾小麦粉料理　：　…】 おうちで作れる台湾小麦粉料理　：　…
周 清源／著 【はじめての台湾料理】 はじめての台湾料理
星野 奈々子／著

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009916946701
書誌種別 図書
著者名 人長 良次／著
著者名ヨミ ヒトオサ ヨシツグ
出版者 三才ブックス
出版年月 2021.6
ページ数 128p
大きさ 26cm
ISBN 4-86673-261-9
分類記号(9版) 596.22
分類記号(10版) 596.22
資料名 自宅でつくる本格中華レシピ　
資料名ヨミ ジタク デ ツクル ホンカク チュウカ レシピ
副書名 四川料理のスゴい人
副書名ヨミ シセン リョウリ ノ スゴイ ヒト
内容紹介 「激辛中華の伝道師」による四川料理のレシピ本。四川麻婆豆腐、辛くてシビれる黒チャーハン、大海老のチリソース炒め、茄子のスパイシー煮込み、サンラータンメンなどを収録する。『メシ通』掲載を加筆・修正。
著者紹介 1983年生まれ。神奈川県出身。私立駒場学園卒業。四川料理レストラン「リバヨンアタック」の料理長。

(他の紹介)内容紹介 ネット民が大絶賛した「激辛中華の伝道師」待望の初レシピ集。
(他の紹介)目次 ０１　「麻」の章（四川麻婆豆腐―人長良次の四川麻婆豆腐
四川火锅―やみつきになるシビれと辛さ　四川火鍋　ほか）
０２　「辣」の章（辣子鶏―掘り起こす箸が止まらない　ラーズーチー
干烧大虾仁―大海老のチリソース炒め　ほか）
０３　「熱菜」の章（回鍋肉―四川式ホイコーローと日本式ホイコーロー
青椒肉絲―シャキシャキ野菜のチンジャオロース　ほか）
０４　「小吃」の章（什锦炒饭―自宅の火力でつくれる本格チャーハン
饺子―ひき肉と白菜の旨味を堪能するための焼き餃子　ほか）
０５　これだけは知っておきたい「調理の基本」（中華料理―基本の切り方（ピェン・スー・モォ・ソン・クァイ・ディン）
おいしさのひみつ「チャン」のやり方）


目次


内容細目

前のページへ
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。