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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料種別 |
配架場所 |
状態 |
帯出区分 |
請求記号 |
資料番号 |
貸出
|
1 |
本館 | 図書一般 | 中央図書室 | 在庫 | 帯出可 | 596.2// | 0118886860 |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009917081445 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
アナス・アタッシ/著
|
著者名ヨミ |
アタッシ アナス |
|
佐藤 澄子/訳 |
出版者 |
2ndLap
|
出版年月 |
2023.1 |
ページ数 |
247p |
大きさ |
28cm |
ISBN |
4-9912795-0-8 |
分類記号(9版) |
596.22 |
分類記号(10版) |
596.22 |
資料名 |
スマック |
資料名ヨミ |
スマック |
副書名 |
シリアからのレシピと物語 |
副書名ヨミ |
シリア カラ ノ レシピ ト モノガタリ |
内容紹介 |
ムサッバハ(ひよこ豆、ヨーグルトとタヒーニのソース)、マクルーベ(ナスと牛肉のピラフ)…。シリア料理のレシピを、写真やエッセイとともに紹介する。アメリカ公共ラジオ放送「NPR」が選ぶ2021年最高の料理本。 |
著者紹介 |
シリアのホムス生まれ。シリア料理に深く傾倒。 |
(他の紹介)内容紹介 |
シリア家庭料理は美味しい!2種類のホンモス/ザアタルを塗った薄焼きパン/ヨーグルトのチーズ/焼きナス、ヨーグルト、タヒーニのディップ/にんにくとコリアンダー風味のスパイシーポテト/ファラフェル/キッビィ/ラムと野菜のケバブ/くるみのバクラワなど郷愁と希望の、85のレシピ。 |
(他の紹介)目次 |
朝食―週末の朝食は祖母の庭で メッゼ ディップなど、分け合うもの―毎年恒例、母の「女性限定の夜会」 ストリートフード―男子の夜遊び 穀類や野菜など―冬の温かなごちそう 牛と羊の料理―真夏のバーベキュー 鶏と魚の料理―海に面したテーブル デザートと飲みもの―ラマダンの食卓 |
目次
内容細目
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