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蔵書情報

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書誌情報サマリ

資料名

ゆうびんやさんのホネホネさん (こどものとも 年中向き 148号)

著者名 にしむら あつこ/さく・え
著者名ヨミ ニシムラ アツコ
出版者 福音館書店
出版年月 1998.7


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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 こども絵本こども開架在庫 帯出可福音館月刊E/ユウ/0120551742

関連資料

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にしむら あつこ
1998
498.34 498.34
食品衛生

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009810028538
書誌種別 図書
著者名 にしむら あつこ/さく・え
著者名ヨミ ニシムラ アツコ
出版者 福音館書店
出版年月 1998.7
ページ数 28p
大きさ 19×26cm
分類記号(9版) E
分類記号(10版) E
資料名 ゆうびんやさんのホネホネさん (こどものとも 年中向き 148号)
資料名ヨミ ユウビンヤサン ノ ホネホネサン
叢書名 こどものとも 年中向き 148号

(他の紹介)内容紹介 日常の食卓に欠かせない100品目以上検証。判断基準は、「健康に影響する心配な要素が少ないかどうか」。プラスの情報より、負(マイナス)の情報を考慮した。
(他の紹介)目次 生鮮食品(マグロよりカツオ
ネギトロ・タタキより中落ち
活〆より天然魚 ほか)
加工食品(減塩梅干しより梅干し
絹ごし豆腐より木綿豆腐
かまぼこ(赤)よりかまぼこ(白) ほか)
調味料(三温糖より白砂糖
だし入りみそより無添加みそ
料理酒より清酒 ほか)
菓子・飲料(豆乳より牛乳
低脂肪乳より低脂肪牛乳
飲むヨーグルトよりプレーンヨーグルト ほか)
(他の紹介)著者紹介 垣田 達哉
 消費者問題研究所代表、食品表示アドバイザー、食品問題評論家。食品問題のプロフェッショナル。放射能汚染、中国食品、BSE、鳥インフルエンザ問題などの食の安全や食育、食品表示問題の第一人者として、テレビ、新聞、雑誌、講演などで活躍する。生鮮食品の実態や自給率問題、健康食品などの加工食品、食品表示偽装、JAS法の品質表示、食品衛生法の添加物や栄養表示、景品表示法の不当表示といった食品関連だけでなく、POSシステム、物流システム、バーコードシステムにも精通している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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