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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

おうちで作れる野菜の和菓子　

著者名 勝木 友香／著
著者名ヨミ カツキ ユウカ
出版者 マイナビ出版
出版年月 2019.9

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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 南橘図書一般分館開架在庫 帯出可596//0710683947 ○
2 大胡図書一般分館開架在庫 帯出可596//1110324553 ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009916794380
書誌種別 図書
著者名 勝木 友香／著
著者名ヨミ カツキ ユウカ
清水 かをり／著
出版者 マイナビ出版
出版年月 2019.9
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 4-8399-6871-7
分類記号(9版) 596.65
分類記号(10版) 596.65
資料名 おうちで作れる野菜の和菓子　
資料名ヨミ オウチ デ ツクレル ヤサイ ノ ワガシ
内容紹介 トマトの水ようかん、ビーツの練り切り、小松菜の串団子、にんじんのかすてら…。季節の野菜を素材にした、彩り豊かな和菓子38品を紹介します。あんの作り方、ラッピングアイディアなども掲載。
著者紹介 放送作家・料理研究家。

(他の紹介)内容紹介 季節の素材を使った、彩り豊かな３８品を掲載。
(他の紹介)目次 春夏の野菜を使った和菓子（トマトの水ようかん
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春夏秋冬の練り切り（ビーツの練り切り（桜）
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秋冬の野菜を使った和菓子（小松菜の串団子
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あんの作り方（つぶあん
こしあん　ほか）
(他の紹介)著者紹介 勝木 友香
　放送作家・料理研究家として活動中。季節の野菜を使った和菓子で二十四節季を表現する「二十四節季　野菜の和菓子」を発案。日々、レシピ開発とトレンド探求に勤しんでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
清水 かをり
　ニューヨークで最先端の食のトレンドを学んだ。季節の野菜を使った和菓子で二十四節季を表現する「二十四節季　野菜の和菓子」を発案。日々、レシピ開発とトレンド探求に勤しんでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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