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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

ゼロから分かる!図解日本酒入門　

著者名 山本 洋子／著
著者名ヨミ ヤマモト ヨウコ
出版者 世界文化社
出版年月 2018.3

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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 南橘図書一般分館開架在庫 帯出可588//0710666439 ○
2 元総社図書一般分館開架在庫 帯出可588//1310261803 ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009916654559
書誌種別 図書
著者名 山本 洋子／著
著者名ヨミ ヤマモト ヨウコ
出版者 世界文化社
出版年月 2018.3
ページ数 191p
大きさ 21cm
ISBN 4-418-17259-7
分類記号(9版) 588.52
分類記号(10版) 588.52
資料名 ゼロから分かる!図解日本酒入門　
資料名ヨミ ゼロ カラ ワカル ズカイ ニホンシュ ニュウモン
内容紹介 山廃、無濾過って何? 生酒と原酒はなにが違うの? 日本酒の造り方からラベルの見方、楽しみ方まで、日本酒のあらゆる疑問をイラストで分かりやすく解説する。おすすめ日本酒リストも掲載。テイスティングシート付き。
著者紹介 鳥取県生まれ。酒食ジャーナリスト。地域食ブランドアドバイザー。著書に「純米酒Book」など。

(他の紹介)内容紹介 生酒と原酒はなにが違うの？麹造りや仕込み、搾り方のバリエーション、生酒と火入れの関係など、酒造りのすべてを図解とともに分かりやすく解説。特定名称酒の種類、ラベルの見方、料理との相性、冷やと燗、購入方法から飲み残しの保管方法まで、おいしい日本酒の選び方。
(他の紹介)目次 第１章　まずはお店で飲んでみよう（飲み比べてみると、おいしさがよく分かる
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第４章　日本酒、素朴なギモン（特撰・上撰・佳撰って？
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第５章　旅飲みのすすめ（酒造りの現場に行ってみよう　酒蔵見学へＧＯ！
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(他の紹介)著者紹介 山本 洋子
　酒食ジャーナリスト、地域食ブランドアドバイザー。鳥取県境港市生まれ。素食やマクロビオティック・玄米雑穀・野菜・伝統発酵調味料・米の酒をテーマにした雑誌編集長を経て、地域食ブランドアドバイザー、純米酒＆酒肴セミナー講師、酒食ジャーナリストとして全国で活動中。境港ＦＩＳＨ大使(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


目次


内容細目

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