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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

ソムリエ×料理人が家飲み用に本気で考えたおうちペアリング 

著者名 岩井 穂純/著
著者名ヨミ イワイ ホズミ
出版者 主婦の友社
出版年月 2021.5


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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 富士見図書一般分館開架在庫 帯出可596//1710271899

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

岩井 穂純 高橋 善郎 上田 淳子 ツレヅレハナコ 五十嵐 大輔
2021
596 596
料理 ぶどう酒 清酒

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009916938091
書誌種別 図書
著者名 岩井 穂純/著
著者名ヨミ イワイ ホズミ
高橋 善郎/著
上田 淳子/著
出版者 主婦の友社
出版年月 2021.5
ページ数 143p
大きさ 26cm
ISBN 4-07-447965-8
分類記号(9版) 596
分類記号(10版) 596
資料名 ソムリエ×料理人が家飲み用に本気で考えたおうちペアリング 
資料名ヨミ ソムリエ リョウリニン ガ イエノミヨウ ニ ホンキ デ カンガエタ オウチ ペアリング
内容紹介 ペアリングとは、お酒と料理の組み合わせのこと。相性のいいもの同士を合わせれば、最高においしく感じられる! ワインと日本酒に合いすぎる100のレシピを、ソムリエの解説とともに紹介する。
著者紹介 ソムリエ。ワインショップ&バー「酒美土場」店主。

(他の紹介)内容紹介 「“オレンジワイン”って、何?」「飲むのは好きだけど、実は銘柄わからない!」っていう人でも、大丈夫!!ワインと日本酒に合いすぎる100レシピ。ソムリエが実食してペアリングしました。
(他の紹介)目次 PROLOGUE ペアリングでおうち飲みの楽しみが広がる!(ペアリングってどんなこと?
ざっくり解説 ワインの産地、とりあえずこれだけは覚えて!ヨーロッパ編 ほか)
1 2食材でサクッとマリアージュ(上田淳子の2食材マリアージュ
五十嵐大輔の2食材マリアージュ ほか)
2 ワインを合わせるペアリングレシピ(ワインを合わせるイタリアン&フレンチ
ワインを合わせるアジア料理 ほか)
3 日本酒の世界が広がる和・洋・中のペアリングレシピ(焼きさばとねぎの南蛮漬け
玉ねぎのローストおかかクリームのせ ほか)


目次


内容細目

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