蔵書情報
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書誌情報サマリ
資料名 |
蔵を継ぐ (双葉文庫)
|
著者名 |
山内 聖子/著
|
著者名ヨミ |
ヤマウチ キヨコ |
出版者 |
双葉社
|
出版年月 |
2021.3 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料種別 |
配架場所 |
状態 |
帯出区分 |
請求記号 |
資料番号 |
貸出
|
1 |
粕川 | 図書一般 | 分館開架 | 在庫 | 帯出可 | B588// | 1210273841 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009916925402 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
山内 聖子/著
|
著者名ヨミ |
ヤマウチ キヨコ |
出版者 |
双葉社
|
出版年月 |
2021.3 |
ページ数 |
234p |
大きさ |
15cm |
ISBN |
4-575-71488-3 |
分類記号(9版) |
588.52 |
分類記号(10版) |
588.52 |
資料名 |
蔵を継ぐ (双葉文庫) |
資料名ヨミ |
クラ オ ツグ |
叢書名 |
双葉文庫 |
叢書名巻次 |
や-40-01 |
副書名 |
日本酒業界を牽引する5人の若き造り手たち |
副書名ヨミ |
ニホンシュ ギョウカイ オ ケンイン スル ゴニン ノ ワカキ ツクリテタチ |
内容紹介 |
親の代の「負の遺産」を抱え、なぜ彼らは家業を継いだのか。日本酒ブームを生み出した若き蔵元たちの熱き想いに、とことん一緒に酒を酌み交わした同世代のライターが迫る。オススメ酒販店リスト/飲食店リスト付き。 |
(他の紹介)内容紹介 |
親が作った借金、売れ残った日本酒―。負の遺産を抱えながらも家業の酒蔵を継ぐことを決意した5人の若者たち。彼らは熱い情熱とひたむきな努力で、入手困難ともいわれる大人気銘柄を作り上げ、日本酒業界を牽引する存在へと駆け上がった。蔵の経営と酒造り、その両方を差配する後継者としての奮闘、そして彼らが見据える「日本酒の未来」に同世代の著者が迫った渾身のドキュメント。 |
(他の紹介)目次 |
第1章 100人いたら100人が「美味い!」という酒を造る(冩樂 宮泉銘醸(株) 宮森義弘) 第2章 長く培ってきた『廣戸川』という銘柄を次の世代へ(廣戸川 松崎酒造(株) 松崎祐行) 第3章 親や従業員を「否定する」ことから始めた酒蔵経営(白隠正宗 高嶋酒造(株) 高嶋一孝) 第4章 杜氏との衝突。父の死。一人の作り手として認められるために(十六代九郎右衛門 (株)湯川酒造店 湯川尚子) 第5章 ソムリエからの転身。そして試行錯誤の末に見つけた「本質的な酒造り」(仙禽 (株)せんきん 薄井一樹) |
目次
内容細目
-
1 100人いたら100人が「美味い!」と言う酒を造る
15-58
-
宮森 義弘/述
-
2 長く培ってきた『廣戸川』という銘柄を次の世代へ
59-98
-
松崎 祐行/述
-
3 親や従業員を「否定する」ことから始めた酒蔵経営
99-143
-
高嶋 一孝/述
-
4 杜氏との衝突。父の死。一人の作り手として認められるために
145-185
-
湯川 尚子/述
-
5 ソムリエからの転身。そして試行錯誤の末に見つけた「本質的な酒造り」
187-226
-
薄井 一樹/述
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