蔵書情報
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書誌情報サマリ
資料名 |
ワイン完全バイブル
|
著者名 |
井手 勝茂/監修
|
著者名ヨミ |
イデ カツシゲ |
出版者 |
ナツメ社
|
出版年月 |
2021.6 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料種別 |
配架場所 |
状態 |
帯出区分 |
請求記号 |
資料番号 |
貸出
|
1 |
永明 | 図書一般 | 分館開架 | 在庫 | 帯出可 | 588// | 2010050900 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009916942418 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
井手 勝茂/監修
|
著者名ヨミ |
イデ カツシゲ |
出版者 |
ナツメ社
|
出版年月 |
2021.6 |
ページ数 |
271p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
4-8163-7029-8 |
分類記号(9版) |
588.55 |
分類記号(10版) |
588.55 |
資料名 |
ワイン完全バイブル |
資料名ヨミ |
ワイン カンゼン バイブル |
内容紹介 |
シニアソムリエが教えるワインの入門書。知れば知るほどおもしろくなるワインの基本をはじめ、世界の産地別ワイン図鑑、産地別ワインカタログなどを収録。家庭料理とのマリアージュやレシピを充実させた最新版第2版。 |
(他の紹介)内容紹介 |
超ビギナーでも安心!シニアソムリエが教えるワインの入門書。知識とコツを知れば、ワインがもっと美味しくなる! |
(他の紹介)目次 |
第1章 知れば知るほどおもしろくなる ワインの基本(ワインの定義とその特徴 ワインとは 古代オリエントから新世界まで ワインの歴史 ほか) 第2章 世界のワインを選んでみよう 産地別ワイン図鑑(個性豊かな産地が揃うワイン大国 フランス アッサンブラージュの妙が生む高級ワインの産地 ボルドー ほか) 第3章 さあ、ワインを飲んでみよう ワインを楽しむ基礎知識(ワインのマナー ワインの開け方 ほか) 第4章 組み合わせて楽しんでみよう 家庭で楽しむマリアージュ(マリアージュとは? マリアージュの楽しみ方 ほか) 第5章 シチュエーションや味わいで選べる 産地別ワインカタログ(ワイン選びのPOINT フランス/ボルドー ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
井手 勝茂 (社)日本ソムリエ協会認定シニアソムリエ。「ワインレストランドミナス」オーナー。「レアワインハウス」としてワイン、輸入食材、グッズの販売も手がける。いち早くカリフォルニアワインを取り入れ、日本におけるカリフォルニアワインのパイオニアとしても知られる。シニアソムリエ兼料理長として、ソムリエならではの知識と感性を生かしワインと料理のマリアージュを追求。現場にこだわり、日々のサービスを通じてワインと食文化の啓蒙に努めている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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