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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

オリーブオイルがある暮らし 

著者名 有元 葉子/著
著者名ヨミ アリモト ヨウコ
出版者 小学館
出版年月 2024.12


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1 総社図書一般分館開架貸出中 帯出可596//1810244630 ×

関連資料

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有元 葉子
2024
596 596
料理 オリーブ油

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009917238987
書誌種別 図書
著者名 有元 葉子/著
著者名ヨミ アリモト ヨウコ
出版者 小学館
出版年月 2024.12
ページ数 127p
大きさ 27cm
ISBN 4-09-310758-7
分類記号(9版) 596
分類記号(10版) 596
資料名 オリーブオイルがある暮らし 
資料名ヨミ オリーブ オイル ガ アル クラシ
副書名 美味と健康を支える魅惑のオリーブオイルの世界
副書名ヨミ ビミ ト ケンコウ オ ササエル ミワク ノ オリーブ オイル ノ セカイ
内容紹介 本物のオリーブオイルは個性が強く、辛みや苦みが感じられるもの。それが素材と出会ったとたん、強烈な旨味に変わる。そんな魔法のような出会いを、イタリアに居を構える料理家・有元葉子がレシピと共に紹介する。
著者紹介 イタリアMARFUGAオリーブオイルの日本代表店主宰を務める。料理家。

(他の紹介)目次 1 マルフーガのオリーブオイル
2 和の食材とオリーブオイル
3 パンとオリーブオイル
4 豆とオリーブオイル
5 野菜とフルーツとオリーブオイル
6 肉や魚介とオリーブオイル
7 お菓子とオリーブオイル
(他の紹介)著者紹介 有元 葉子
 イタリアMARFUGAオリーブオイルの日本代理店主宰を務める。編集者、専業主婦を経て、料理家に。料理教室を主宰し、台所道具のシリーズ「la base(ラバーゼ)」を新潟県燕市のメーカーと共同開発、同ブランドのディレクターを務める。またYOKO ARIMOTOブランドの限定生産キッチンウェア開発に携わる。レシピ本のみならず、食を通して暮らしや生き方を見つめるエッセイなど、著書は100冊以上に及ぶ。東京、長野、イタリアに居住地点を持つ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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