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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

シェーンブルン宮殿 夏の夜のコンサート2010 《月・惑星・星》 

著者名 フランツ・ウェルザー・メスト/指揮
出版年月 2010


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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 総社CD分館開架在庫 帯出可CD19//1840003576

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竹内 好
1981
596.22 596.22
料理(中国) 食品保存法

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 3009930012627
書誌種別 視聴覚
著者名 フランツ・ウェルザー・メスト/指揮
イェフィム・ブロンフマン/ピアノ
ウィーン・フィルハーモニー管弦楽団/演奏
出版年月 2010
分類記号(9版) CD19
分類記号(10版) CD19
資料名 シェーンブルン宮殿 夏の夜のコンサート2010 《月・惑星・星》 
資料名ヨミ シェーンブルン キュウデン ノ ナツ ノ ヨル ノ コンサート ニセンジュウ ツキ ワクセイ ホシ

(他の紹介)内容紹介 その昔冷蔵庫も防腐剤もなかった頃、人は食材を保存する方法を考えました。その方法は変化しながら受け継がれ、やがて台湾人が「醤菜」と呼ぶ、独自の食文化に発展しました。保存食は、素材の新鮮さを保つだけでなく、食材の風味を引き出します。時間をかけ、発酵し、育まれていく美味しさ。食べ物が持つ単純さ・美しさを見つめ直す。そんな台湾の「暮らしの知恵」をお届けします。台湾のベストセラーレシピ本翻訳版。
(他の紹介)目次 小寒
大寒
立春
雨水
驚蟄
春分
清明
穀雨
立夏
小滿〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 光瀬 憲子
 紀行作家、翻訳・通訳者。1972年、横浜生まれ。90年代から台北で留学や就職、結婚や子育てを経験。株式会社キーワード所属(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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