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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

18歳からのお金の教科書 

著者名 大村 大次郎/著
著者名ヨミ オオムラ オオジロウ
出版者 ビジネス社
出版年月 2022.9


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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 永明図書一般分館開架在庫 帯出可591//2010141212

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2017
596.38 596.38
そば

書誌詳細

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タイトルコード 1009917054025
書誌種別 図書
著者名 大村 大次郎/著
著者名ヨミ オオムラ オオジロウ
出版者 ビジネス社
出版年月 2022.9
ページ数 190p
大きさ 19cm
ISBN 4-8284-2433-0
分類記号(9版) 591
分類記号(10版) 591
資料名 18歳からのお金の教科書 
資料名ヨミ ジュウハッサイ カラ ノ オカネ ノ キョウカショ
副書名 知らないと損をする大人の新常識50
副書名ヨミ シラナイト ソン オ スル オトナ ノ シンジョウシキ ゴジュウ
内容紹介 お金のウラ技教えます! 働き方、税金、年金、保険、投資、借金、生活保護…。これから大人になる「新成人」と、すでに大人の「成人」のために、知らないと損をするお金の情報を具体的にわかりやすく解説する。
著者紹介 大阪府出身。元国税調査官。経営コンサルタント、フリーライター。著書に「税金を払う奴はバカ!」など。

(他の紹介)目次 そば打ちの技術とその展開(手打ち技術を表現するそば
冷たいつけ汁が魅力のそば
温かいつけ汁が魅力のそば
温かいかけ汁が魅力のそば
冷やあけ汁が魅力のそば
ぶっかけそば
種もののそば
釜揚げ・あつもり
変わりそば)
天ぷらと鴨料理の質を高める(天ぷらのそば・天ぷらの一品料理
鴨のそば・鴨の一品料理)
そば粉やそば店の食材を生かし切る(そばがき
そばずし
そば前・一品料理
ご飯もの
甘味・デザート
そばのコース料理)
(他の紹介)著者紹介 永山 寛康
 1957年(昭和32年)生まれ。21歳でそば打ちの世界に入る。名人と名高い片倉康雄・英晴父子に師事し、そば打ちの基本を学ぶ。『西神田一茶庵』『日本橋三越一茶庵』に従事した後、『立川一茶庵』で店長を務める。その後、手打ちそば教室の主任講師などを務め、2004年より「永山塾」を開塾。長年研鑽を積んだそば技術やそば料理の技術を多くの人に教える。感性豊かなそば打ちやそば料理の指導に、プロアマ問わずファンは多い。近年はそば関連企業と提携して、開業希望者やそば店等への技術指導にも活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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