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書誌情報サマリ
資料名 |
日本酒の近現代史 (歴史文化ライブラリー)
|
著者名 |
鈴木 芳行/著
|
著者名ヨミ |
スズキ ヨシユキ |
出版者 |
吉川弘文館
|
出版年月 |
2015.5 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料種別 |
配架場所 |
状態 |
帯出区分 |
請求記号 |
資料番号 |
貸出
|
1 |
本館 | 図書一般 | 中央図書室 | 在庫 | 帯出可 | 588// | 0118338789 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009916358325 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
鈴木 芳行/著
|
著者名ヨミ |
スズキ ヨシユキ |
出版者 |
吉川弘文館
|
出版年月 |
2015.5 |
ページ数 |
6,232p |
大きさ |
19cm |
ISBN |
4-642-05801-8 |
分類記号(9版) |
588.52 |
分類記号(10版) |
588.52 |
資料名 |
日本酒の近現代史 (歴史文化ライブラリー) |
資料名ヨミ |
ニホンシュ ノ キンゲンダイシ |
叢書名 |
歴史文化ライブラリー |
叢書名巻次 |
401 |
副書名 |
酒造地の誕生 |
副書名ヨミ |
シュゾウチ ノ タンジョウ |
内容紹介 |
近代、科学の進歩や機械化により「腐敗」の問題を断ち切った日本の酒づくり。全国の老舗酒造家たちは、酒税の改変や災害、不況、戦争など、激動の時代をいかに乗り越えてきたのか。酒造500年の歴史を鮮やかに描く。 |
著者紹介 |
1947年新潟県生まれ。中央大学大学院修士課程文学研究科国史学専攻修了。同大学非常勤講師。著書に「蚕にみる明治維新」「首都防空網と<空都>多摩」など。 |
(他の紹介)内容紹介 |
近代、科学の進歩や機械化により「腐敗」の問題を断ち切った日本の酒づくり。全国の老舗酒造家たちは、酒税の改変や災害、不況、戦争など、激動の時代をいかに乗り越えてきたのか。酒造五〇〇年の歴史を鮮やかに描く。 |
(他の紹介)目次 |
いつから“日本酒”というようになったのか?―プロローグ 日本酒造地の誕生 近代の日本酒造地 酒税と科学的な日本酒づくり 戦時下の日本酒造業 現代の日本酒事情―酒造地の変動 “日本酒で乾杯”―エピローグ |
(他の紹介)著者紹介 |
鈴木 芳行 1947年、新潟県に生まれる。1974年、中央大学文学部史学科国史学科卒業。1978年、中央大学大学院修士課程文学研究科国史学専攻修了。現在、中央大学非常勤講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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内容細目
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