検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
レファレンス情報は0件です
  • 書誌の詳細です。 現在、予約しているのは 0 件です。
  • 「資料情報」から書誌を予約カートに入れるページに移動します。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

酒造りの歴史　(雄山閣Books)

著者名 柚木 学／著
著者名ヨミ ユノキ マナブ
出版者 雄山閣
出版年月 1987.6

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 本館図書一般書庫在庫 帯出可588.5/17/0111309043 ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

1987
【がたんごとんがたんごとん】 がたんごとんがたんごとん
安西 水丸／さく 【ドラえもん38】 ドラえもん38
藤子・F・不二雄… 【かいけつゾロリのドラゴンたい…[1]】 かいけつゾロリのドラゴンたい…[1]
原 ゆたか／さく… 【ドラゴンボール巻5】 ドラゴンボール巻5
鳥山 明／著 【ドラゴンボール巻８】 ドラゴンボール巻８
鳥山 明／著 【ドラゴンボール巻９】 ドラゴンボール巻９
鳥山 明／著 【ドラゴンボール巻6】 ドラゴンボール巻6
鳥山 明／著 【ドラゴンボール巻4】 ドラゴンボール巻4
鳥山 明／著 【ブラック・ジャック1】 ブラック・ジャック1
手塚 治虫／著 【ドラゴンボール巻１０】 ドラゴンボール巻１０
鳥山 明／著 【ドラゴンボール巻７】 ドラゴンボール巻７
鳥山 明／著 【ブッダ第1巻】 ブッダ第1巻
手塚 治虫／著 【ブラック・ジャック2】 ブラック・ジャック2
手塚 治虫／著 【ブラック・ジャック4】 ブラック・ジャック4
手塚 治虫／著 【わかったさんのクッキー】 わかったさんのクッキー
寺村 輝夫／作,… 【ブラック・ジャック5】 ブラック・ジャック5
手塚 治虫／著 【ブラック・ジャック3】 ブラック・ジャック3
手塚 治虫／著 【あめふり】 あめふり
さとう わきこ／… 【ノンタンおしっこしーしー】 ノンタンおしっこしーしー
キヨノ サチコ／… 【ブラック・ジャック7】 ブラック・ジャック7
手塚 治虫／著 【ルドルフとイッパイアッテナ】 ルドルフとイッパイアッテナ
斉藤 洋／作,杉… 【ブッダ第2巻】 ブッダ第2巻
手塚 治虫／著 【こまったさんのコロッケ】 こまったさんのコロッケ
寺村 輝夫／作,… 【うえきやのくまさん】 うえきやのくまさん
フィービ・ウォー… 【ノンタンにんにんにこにこ】 ノンタンにんにんにこにこ
キヨノ サチコ／… 【ほうれんそうマンのようかいがっこう】 ほうれんそうマンのようかいがっこう
みづしま 志穂／… 【ブッダ第5巻】 ブッダ第5巻
手塚 治虫／著 【ブッダ第4巻】 ブッダ第4巻
手塚 治虫／著 【ブッダ第3巻】 ブッダ第3巻
手塚 治虫／著 【ママ、あててみて!】 ママ、あててみて!
すえよし あきこ… 【ブラック・ジャック6】 ブラック・ジャック6
手塚 治虫／著 【ニルスのふしぎなたび】 ニルスのふしぎなたび
ラーゲルレーフ／… 【おしゃれなおたまじゃくし】 おしゃれなおたまじゃくし
塩田 守男／え,… 【こまったさんのサンドイッチ】 こまったさんのサンドイッチ
寺村 輝夫／作,… 【ノンタンこちょこちょこちょ】 ノンタンこちょこちょこちょ
キヨノ サチコ／… 【ノンタンもぐもぐもぐ】 ノンタンもぐもぐもぐ
キヨノ サチコ／… 【ミッキーのクリスマスキャロル】 ミッキーのクリスマスキャロル
浦野 和子／文 【いたずらおばけ】 いたずらおばけ
堀尾 青史／作,… 【じょうずじょうず】 じょうずじょうず
まつい のりこ／… 【沈黙の春】 沈黙の春
レイチェル・カー… 【だるまちゃんととらのこちゃん】 だるまちゃんととらのこちゃん
加古 里子／さく… 【リベルテ】 リベルテ
岡村 孝子 【アッチとボンのいないいないグラタン】 アッチとボンのいないいないグラタン
角野 栄子／さく… 【ピノキオ】 ピノキオ
コロディー／原作… 【ブッダ第6巻】 ブッダ第6巻
手塚 治虫／著 【あまがさ】 あまがさ
やしま たろう／… 【しろいくびわのクマ】 しろいくびわのクマ
鶴見 正夫／文,… 【七五三のおまいり　：　七五三に読む…】 七五三のおまいり　：　七五三に読む…
岡 信子／文,藤… 【おじいさんとおばけ】 おじいさんとおばけ
堀尾 青史／脚本… 【学習漫画 日本の伝記　：　集…[1]】 学習漫画 日本の伝記　：　集…[1]
永原 慶二／監修
588.52　588.52
【日本酒はおいしい!　：　イラストで…】 日本酒はおいしい!　：　イラストで…
ワダヨシ／編・著… 【47の素敵な日本酒】 47の素敵な日本酒
大西 桃香／著 【世界でいちばん熱い日本酒】 世界でいちばん熱い日本酒
岡本 進／著 【「日本の酒蔵」のひみつ　：　名酒の…】 「日本の酒蔵」のひみつ　：　名酒の…
酒蔵のひみつ研究… 【日本酒外交　：　酒サムライ外交官、…】 日本酒外交　：　酒サムライ外交官、…
門司 健次郎／著 【日本酒を楽しむ本　：　知れ…東日本編】 日本酒を楽しむ本　：　知れ…東日本編
長谷川 浩一／監… 【日本酒こだわり基礎講座　：　散歩の…】 日本酒こだわり基礎講座　：　散歩の…
 【世界の富裕層を魅了する「日本酒」の…】 世界の富裕層を魅了する「日本酒」の…
久保 順平／著 【日本全国日本酒でめぐる酒蔵…東日本編】 日本全国日本酒でめぐる酒蔵…東日本編
地球の歩き方編集… 【日本全国日本酒でめぐる酒蔵…西日本編】 日本全国日本酒でめぐる酒蔵…西日本編
地球の歩き方編集… 【家飲みで楽しむ!はじめての日本酒　…】 家飲みで楽しむ!はじめての日本酒　…
真野 遙／監修,… 【日本酒がワインを超える日　：　Th…】 日本酒がワインを超える日　：　Th…
渡邉 久憲／[著… 【日本酒のおいしさのヒミツがよくわか…】 日本酒のおいしさのヒミツがよくわか…
葉石 かおり／著 【蔵を継ぐ　：　日本酒業界を牽引する…】 蔵を継ぐ　：　日本酒業界を牽引する…
山内 聖子／著 【THE JAPANESE Saké…】 THE JAPANESE Saké…
ブライアン・アッ… 【ビジネスエリートが知っている教養と…】 ビジネスエリートが知っている教養と…
友田 晶子／著 【漫画「獺祭」の挑戦　：　山奥から世…】 漫画「獺祭」の挑戦　：　山奥から世…
弘兼 憲史／作画… 【いいね!日本酒　：　はじめての美味…】 いいね!日本酒　：　はじめての美味…
上杉 孝久／著 【いつも、日本酒のことばかり。】 いつも、日本酒のことばかり。
山内 聖子／著 【教養として知りたい日本酒　：　世界…】 教養として知りたい日本酒　：　世界…
八木・ボン・秀峰… 【読本日本酒。】 読本日本酒。
 【No.1ソムリエが語る、新しい日本…】 No.1ソムリエが語る、新しい日本…
田崎 真也／著 【日本酒に恋して】 日本酒に恋して
千葉 麻里絵／作… 【最高の日本酒　：　関東厳選ちどりあ…】 最高の日本酒　：　関東厳選ちどりあ…
大竹 聡／著 【日本酒。続】 日本酒。続
 【ゼロから分かる!図解日本酒入門】 ゼロから分かる!図解日本酒入門
山本 洋子／著 【もっと好きになる日本酒選びの教科書】 もっと好きになる日本酒選びの教科書
竹口 敏樹／監修 【妄想図解!知識ゼロでもわかる日本酒…】 妄想図解!知識ゼロでもわかる日本酒…
酒GO委員会／著… 【日本酒Complete　：　日本酒…】 日本酒Complete　：　日本酒…
 【極旨の日本酒　：　おいしい酒にはワ…】 極旨の日本酒　：　おいしい酒にはワ…
 【日本酒超入門　：　ちょっと知ると、…】 日本酒超入門　：　ちょっと知ると、…
石田 洋司／著 【ときめきの日本酒　：　日英対訳　：…】 ときめきの日本酒　：　日英対訳　：…
福澤 朗／著 【日本酒語辞典　：　日本酒にまつわる…】 日本酒語辞典　：　日本酒にまつわる…
こいし ゆうか／… 【世界が憧れる日本酒78　：　ロバー…】 世界が憧れる日本酒78　：　ロバー…
SAKE RAT… 【日本酒マニアックBOOK】 日本酒マニアックBOOK
葉石 かおり／監… 【究極の日本酒　：　マリアージュで楽…】 究極の日本酒　：　マリアージュで楽…
杉田 衛保／著 【日本酒ドラマチック　：　進化と熱狂…】 日本酒ドラマチック　：　進化と熱狂…
山同 敦子／著 【うまい日本酒を知る、選ぶ、もっと楽…】 うまい日本酒を知る、選ぶ、もっと楽…
飲食店日本酒提供… 【日本酒ポップス】 日本酒ポップス
 【日本酒】 日本酒
 【日本酒のこころ　：　日本酒が注目さ…】 日本酒のこころ　：　日本酒が注目さ…
 【日本酒の科学　：　水・米・麴の伝統…】 日本酒の科学　：　水・米・麴の伝統…
和田 美代子／著… 【日本酒手帳】 日本酒手帳
長谷川 浩一／監… 【日本酒の近現代史　：　酒造地の誕生】 日本酒の近現代史　：　酒造地の誕生
鈴木 芳行／著 【日本酒完全バイブル　：　美味しいお…】 日本酒完全バイブル　：　美味しいお…
武者 英三／監修 【「新しい日本酒」の楽しみ方　：　極…】 「新しい日本酒」の楽しみ方　：　極…
PAMPERO／… 【日本酒　：　知的冒険生搾り】 日本酒　：　知的冒険生搾り
松崎 晴雄／監修 【厳選日本酒手帖】 厳選日本酒手帖
山本 洋子／編・… 【日本酒。[正]】 日本酒。[正]
 【日本酒事典　：　最新版　：　味わい…】 日本酒事典　：　最新版　：　味わい…
長谷川 浩一／監…

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006010072603
書誌種別 図書
著者名 柚木 学／著
著者名ヨミ ユノキ マナブ
出版者 雄山閣
出版年月 1987.6
ページ数 363p
大きさ 22cm
ISBN 4-639-00656-X
分類記号(9版) 588.52
分類記号(10版) 588.52
資料名 酒造りの歴史　(雄山閣Books)
資料名ヨミ サケズクリ ノ レキシ
叢書名 雄山閣Books
叢書名巻次 20

(他の紹介)内容紹介 日本酒を代表する清酒の歴史は、せいぜい１６世紀後半このかたのことであって、それ以前は口嚼酒（くちがみの酒）から濁酒への長い歴史があった。…本書はこの近世酒造業の発展に視点を据える。
(他の紹介)目次 第１章　近世酒造業発展前史
第２章　近世酒造業の技術的基礎
第３章　酒造株制度と酒造統制
第４章　江戸積酒造業の展開と下り酒銘醸地の形成
第５章　灘３郷の台頭と江戸積摂泉１２郷の形成
第６章　灘酒造業の発展過程
第７章　酒造技術と酒造マニュファクチュア
第８章　酒造働人と酒造習俗
第９章　酒造経営と経営収支
第１０章　海上輸送と樽廻船
第１１章　販売機構と下り酒問屋
第１２章　幕藩体制の動揺と灘酒造業の停滞
第１３章　明治前期酒造業の展開と酒屋会議


目次


内容細目

前のページへ
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。