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書誌情報サマリ

資料名

素材と水で仕上げる超絶品パスタ　

著者名 KEITA／著
著者名ヨミ ケイタ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2025.11

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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 本館図書一般中央図書室在庫 帯出可596.3//0119046449 ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1009917316196
書誌種別 図書
著者名 KEITA／著
著者名ヨミ ケイタ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2025.11
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN 4-04-607848-3
分類記号(9版) 596.38
分類記号(10版) 596.38
資料名 素材と水で仕上げる超絶品パスタ　
資料名ヨミ ソザイ ト ミズ デ シアゲル チョウゼッピン パスタ
副書名 手間と食材は最小限!
副書名ヨミ テマ ト ショクザイ ワ サイショウゲン
内容紹介 特別な道具は不要、スーパーの食材でOK。それでもちゃんと美味しい。パスタ、メイン料理、前菜からデザートまで、北イタリアで修業したシェフが、食材と水だけで自然な味を引き出す、ミニマムなイタリアンレシピを紹介する。
著者紹介 料理人、レシピクリエイター。「アルチェネロ」アンバサダー、「カルローズ」オフィシャルインストラクター、「大阪李朝園」料理開発指導等。

(他の紹介)内容紹介 北イタリアで修業したシェフのミニマムなイタリアンレシピ集。パスタ、メイン料理、前菜からデザートまで。
(他の紹介)目次 １　定番を超えるパスタレシピ（幸せのペンネボロネーゼ
パスタ魚介のラグートマトソース　ほか）
２　主役の食材は１つでＯＫ。ごちそうメイン料理（失敗しない感動のローストビーフ
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３　気楽に作れて絶品！前菜アイデア（僕の定番！ゼッポリーネ
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４　魅惑のシンプルデザート（とろけるティラミス
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(他の紹介)著者紹介 ＫＥＩＴＡ
　料理人、レシピクリエイター。イタリアでの料理修業を経て、数多くの企業へのレシピ提供や料理教室を実施。またＩｎｓｔａｇｒａｍを中心に、季節の食材を使い、調味料や手順を極力そぎ落とした「余白のあるレシピ」を発信する。「出汁もゆで汁も使わないのに、驚くほどおいしくなる」独特の調理スタイルが共感を呼び、投稿はＳＮＳ上でたびたび話題に。本書が初の著書となる。「アルチェネロ」アンバサダー、「カルローズ」オフィシャルインストラクター、「大阪李朝園」料理開発指導をはじめ、多数の案件を担当(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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