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書誌情報サマリ

資料名

「いただきます」の人類史 

著者名 蒼井 倫子/著
著者名ヨミ アオイ リンコ
出版者 みずき書林
出版年月 2022.10


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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 本館図書一般中央図書室在庫 帯出可498.5//0118876267

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2022
2022
498.5 498.5
食生活 栄養

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009917072424
書誌種別 図書
著者名 蒼井 倫子/著
著者名ヨミ アオイ リンコ
出版者 みずき書林
出版年月 2022.10
ページ数 281p
大きさ 19cm
ISBN 4-909710-28-4
分類記号(9版) 498.5
分類記号(10版) 498.5
資料名 「いただきます」の人類史 
資料名ヨミ イタダキマス ノ ジンルイシ
副書名 ヒトの誕生から生活習慣病の現代まで
副書名ヨミ ヒト ノ タンジョウ カラ セイカツ シュウカンビョウ ノ ゲンダイ マデ
内容紹介 ミトコンドリアを取り込んだことが、生命初の「いただきます」だった-。食育を専門とする小児科医が、地球の始まりやヒトの誕生から、植物、動物、微生物、生活習慣病の現代まで、ごはんと人の歴史をめぐる。
著者紹介 兵庫県出身。小児科医。奈良県立医科大学卒業。臨床栄養学講師を経て、クリニック、保育園にて乳幼児検診の栄養指導などを行う。

(他の紹介)内容紹介 わたしたちはどのようにしてこの身体になったのか。いま、その身体はどのような危機に直面しているのか。
(他の紹介)目次 第1章 進化の中の私たち―地球の、生命の、いただきますの始まり
第2章 地球の中の私たち―太陽の光と植物、動物、微生物
第3章 世界の中の私たち―高度な知性の行方 近代化の功罪
第4章 日本の中の私たち―命を支える食文化


目次


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