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書誌情報サマリ

資料名

あなたの知らない道元と曹洞宗 (歴史新書)

著者名 山折 哲雄/監修
著者名ヨミ ヤマオリ テツオ
出版者 洋泉社
出版年月 2013.7


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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 本館図書一般中央図書室在庫 帯出可188//0118159425

関連資料

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山折 哲雄
2012
596.22 596.22
料理(アジア)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009916162625
書誌種別 図書
著者名 山折 哲雄/監修
著者名ヨミ ヤマオリ テツオ
出版者 洋泉社
出版年月 2013.7
ページ数 190p
大きさ 18cm
ISBN 4-8003-0187-1
分類記号(9版) 188.8
分類記号(10版) 188.8
資料名 あなたの知らない道元と曹洞宗 (歴史新書)
資料名ヨミ アナタ ノ シラナイ ドウゲン ト ソウトウシュウ
叢書名 歴史新書
内容紹介 道元の「正法眼蔵」には何が書かれているのか? 永平寺と總持寺が二大本山となった経緯は? なぜ本尊として「諸仏諸尊」をまつるのか? 道元の生涯・禅思想と、曹洞宗の魅力的な教え・特徴・歴史をQ&A形式で紹介する。

(他の紹介)内容紹介 サッと作れる炒め煮から前日仕込みのトロトロ煮まで、肉・魚・野菜や豆類がおいしいアジアの絶品煮込みが勢ぞろい!カレーやチゲ、スープや副菜も加えた食欲をそそりまくる64品。
(他の紹介)目次 1 肉の煮込み(三杯鶏(台湾)
台湾風豚の角煮(台湾) ほか)
2 魚の煮込み(海鮮煮込みナッコプセ(韓国)
さばのキムチ蒸し煮(韓国) ほか)
3 野菜・豆の煮込み(四川麻婆豆腐(中国)
なすの酸辣煮(中国) ほか)
4 カレーとスープ(ポークビンダルー(インド)
バターチキンカレー(インド) ほか)
(他の紹介)著者紹介 ワタナベ マキ
 料理家。簡潔でわかりやすいレシピ、独創的な素材の組み合わせや味つけに定評がある。ナチュラルなライフスタイルにもファンが多く、ショップとコラボしたオリジナル雑貨や洋服のプロデュース、雑誌や書籍、広告、テレビなど多方面で活躍中。忙しい合間を縫ってアジア各国やハワイなどに出かける旅好きでもある。第2回「料理レシピ本大賞」入賞の『そうざいサラダ』のほか『アジアのごはん』『アジアのサラダ』『アジアの麺』などの著書や、共著の『韓国ドラマの妄想ごはんレシピ帖』(すべて小社刊)など多数ある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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