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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

ワールド・バリスタ・チャンピオンが教える世界一美味しいコーヒーの淹れ方 

著者名 井崎 英典/著
著者名ヨミ イザキ ヒデノリ
出版者 ダイヤモンド社
出版年月 2019.12


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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 富士見図書一般分館開架在庫 帯出可596//1710260116

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2019
596.7 596.7
コーヒー

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009916820724
書誌種別 図書
著者名 井崎 英典/著
著者名ヨミ イザキ ヒデノリ
出版者 ダイヤモンド社
出版年月 2019.12
ページ数 222p
大きさ 19cm
ISBN 4-478-10956-4
分類記号(9版) 596.7
分類記号(10版) 596.7
資料名 ワールド・バリスタ・チャンピオンが教える世界一美味しいコーヒーの淹れ方 
資料名ヨミ ワールド バリスタ チャンピオン ガ オシエル セカイイチ オイシイ コーヒー ノ イレカタ
内容紹介 自分好みの「世界一美味しいコーヒー」を楽しもう。ワールド・バリスタ・チャンピオンが、生豆から抽出に至るまでの包括的な知識と、自宅で美味しいコーヒーを淹れるための実践的なノウハウを紹介する。書き込みページあり。
著者紹介 1990年生まれ。第15代ワールド・バリスタ・チャンピオン。株式会社QAHWA代表取締役社長。日本マクドナルドの「プレミアムローストコーヒー」「新生ラテ」等を監修。

(他の紹介)内容紹介 自宅で「自分好み」の極上の一杯が必ず淹れられる、バリスタ直伝の秘伝メソッド。
(他の紹介)目次 PROLOGUE 「世界一美味しい1杯」とは?
1 味を決める豆の魔力
2 焙煎の魔法
3 抽出の思考法
4 プロに負けない最強の抽出メソッド
5 「基本味」5杯の魔法レシピ
6 おすすめコーヒーグッズ18
(他の紹介)著者紹介 井崎 英典
 第15代ワールド・バリスタ・チャンピオン。株式会社QAHWA代表取締役社長。1990年生まれ。高校中退後、父が経営するコーヒー屋「ハニー珈琲」を手伝いながらバリスタに。法政大学国際文化学部への入学を機に、(株)丸山珈琲に入社。2012年に史上最年少でジャパン・バリスタ・チャンピオンシップにて優勝し、2連覇を成し遂げた後、2014年のワールド・バリスタ・チャンピオンシップにてアジア人初の世界チャンピオンとなり、以後独立。現在は年間200日以上を海外で過ごしつつ、コーヒーエヴァンジェリストとしてBrew Peaceのマニフェストを掲げてグローバルに活動。ヨーロッパやアジアを中心に、コーヒー関連機器の研究開発、小規模店から大手チェーンまで幅広く商品開発や人材育成を行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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