蔵書情報
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書誌情報サマリ
資料名 |
「食品の科学」が一冊でまるごとわかる
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著者名 |
齋藤 勝裕/著
|
著者名ヨミ |
サイトウ カツヒロ |
出版者 |
ベレ出版
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出版年月 |
2019.9 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料種別 |
配架場所 |
状態 |
帯出区分 |
請求記号 |
資料番号 |
貸出
|
1 |
城南 | 図書一般 | 分館開架 | 在庫 | 帯出可 | 498// | 0810483628 |
○ |
2 |
教育プラザ | 図書一般 | 分館開架 | 在庫 | 帯出可 | 498// | 0910540541 |
○ |
3 |
永明 | 図書一般 | 分館開架 | 在庫 | 帯出可 | 498// | 2010008015 |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009916794726 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
齋藤 勝裕/著
|
著者名ヨミ |
サイトウ カツヒロ |
出版者 |
ベレ出版
|
出版年月 |
2019.9 |
ページ数 |
275p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
4-86064-593-9 |
分類記号(9版) |
498.51 |
分類記号(10版) |
498.51 |
資料名 |
「食品の科学」が一冊でまるごとわかる |
資料名ヨミ |
ショクヒン ノ カガク ガ イッサツ デ マルゴト ワカル |
内容紹介 |
毎日私たちがたべているものは、どのような成分でできているのか。なぜ美味しいのか。すべての食材に含まれる「水」の説明からはじまり、肉や魚、穀物、野菜など様々な食品にまつわる科学について、図表を交えてやさしく解説。 |
著者紹介 |
1945年生まれ。東北大学大学院理学研究科博士課程修了。名古屋工業大学名誉教授。理学博士。著書に「元素がわかると化学がわかる」「「発酵」のことが一冊でまるごとわかる」など。 |
(他の紹介)内容紹介 |
実績豊富な「筋膜博士」が解剖学・生理学・運動学という医学的知識を基に書き下ろし。科学的根拠の高い内容で構成されていますので、安心して取り組んでいただけます。 |
(他の紹介)目次 |
1 からだの不調とは? 2 食事 3 姿勢チェック 4 筋膜リリースとは? 5 全身の姿勢を広い範囲で修正する筋膜リリース 6 正しい姿勢を身につける筋膜リリース 7 自分の足で颯爽と歩くための準備 8 いくつになっても、自分の足で歩こう 9 寝ている姿勢もきれいに |
(他の紹介)著者紹介 |
竹井 仁 理学療法士、医学博士、OMPT(Orthopedic Manual Physical Therapist国際整形徒手理学療法士)、FMT(Fascial Manipulation Teacher筋膜マニピュレーション国際インストラクター)、GPTH.O.I(Golf Physio Therapist Official Instructorゴルフフィジオセラピスト・オフィシャルインストラクター)。1987年理学療法士となる。1997年筑波大学大学院修士課程修了(リハビリテーション修士)。2002年東邦大学大学院医学研究科医学博士(解剖学)学位授与。現在、首都大学東京大学院人間科学研究科理学療法科学域ならびに健康福祉学部理学療法学科教授。日本理学療法士協会専門理学療法士(基礎系、運動器)。認定理学療法士(徒手理学療法)。公益社団法人東京都理学療法士協会副会長、公益社団法人日本理学療法士協会運動器理学療法分科学会副代表、公益社団法人日本理学療法士協会徒手理学療法部門代表幹事、日本徒手理学療法学会理事長。専門分野は、徒手理学療法、運動学、神経筋骨関節疾患。整形外科のクリニックでの理学療法業務も行っている。医学的知識に基づいたからだのリセット術に関しては、175本以上のテレビ・ラジオ出演や255冊以上の各種雑誌でも取りあげられている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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