蔵書情報
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書誌情報サマリ
資料名 |
女将さん酒場 (ちくま文庫)
|
著者名 |
山田 真由美/著
|
著者名ヨミ |
ヤマダ マユミ |
出版者 |
筑摩書房
|
出版年月 |
2021.8 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料種別 |
配架場所 |
状態 |
帯出区分 |
請求記号 |
資料番号 |
貸出
|
1 |
宮城 | 図書一般 | 分館開架 | 在庫 | 帯出可 | B596// | 1610179242 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009916962955 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
山田 真由美/著
|
著者名ヨミ |
ヤマダ マユミ |
出版者 |
筑摩書房
|
出版年月 |
2021.8 |
ページ数 |
334p |
大きさ |
15cm |
ISBN |
4-480-43758-7 |
分類記号(9版) |
596.7 |
分類記号(10版) |
596.7 |
資料名 |
女将さん酒場 (ちくま文庫) |
資料名ヨミ |
オカミサン サカバ |
叢書名 |
ちくま文庫 |
叢書名巻次 |
や59-2 |
内容紹介 |
厳しい男社会に飛び込み、生き生きと活躍する女性料理人たち。彼女たちはなぜ料理の道を志したのか、その決断を支えたものは。飲食に生きる人生を選んだ女将さんたちの想いや喜びを丁寧に描いた書き下ろしルポ。 |
目次
内容細目
-
1 見えざる大阪人の宗教観
23-40
-
大谷 晃一/対談
-
2 古都のしたたかさと大胆不敵さ
46-57
-
杉本 秀太郎/対談
-
3 伝統と革新のせめぎあい
58-68
-
若林 広幸/対談
-
4 「隠れ念仏」の知られざる歴史
74-84
-
佐々木 芳麿/対談
-
5 「逃散の思想」を考える
85-96
-
米村 竜治/対談
-
6 宗教の本質は「秘める」ということ
103-114
-
門屋 光昭/対談
-
7 柳田国男の『遠野物語』を読み直す
115-126
-
赤坂 憲雄/対談
-
8 「加賀百万石」以前の金沢の原像
132-142
-
屋敷 道明/対談
-
9 一向一揆の時代背景
143-154
-
神田 千里/対談
-
10 大和の光と影を見つめて
160-172
-
太田 信隆/対談
-
11 『万葉集』の本質はカオス
173-184
-
中西 進/対談
-
12 海の漂泊民と山の漂泊民
192-216
-
沖浦 和光/対談
-
13 「弾左衛門」という賤民の支配者
229-246
-
塩見 鮮一郎/対談
-
14 「馬」の文化と「船」の文化
253-263
-
福永 光司/対談
-
15 漂泊者が見たイスラム世界
264-275
-
甲斐 大策/対談
-
16 琉球史に新しい光を当てる
281-292
-
高良 倉吉/対談
-
17 風と樹木と共生して生きる
293-304
-
名嘉 睦稔/対談
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