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所蔵数 2 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

微笑みタイごはん　

著者名 ポン・ナムチャン／著
著者名ヨミ ポン・ナムチャン
出版者 日東書院本社
出版年月 2011.11

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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 元総社図書一般分館開架在庫 帯出可596//1310192420 ○
2 総社図書一般分館開架貸出中 帯出可596//1810152429 ×

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料理(タイ)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009915601331
書誌種別 図書
著者名 ポン・ナムチャン／著
著者名ヨミ ポン・ナムチャン
出版者 日東書院本社
出版年月 2011.11
ページ数 95p
大きさ 24cm
ISBN 4-528-01500-5
分類記号(9版) 596.22
分類記号(10版) 596.22
資料名 微笑みタイごはん　
資料名ヨミ ホホエミ タイ ゴハン
副書名 本格なのにパパっと作れる83品!
副書名ヨミ ホンカク ナノニ パパッ ト ツクレル ハチジュウサンピン
内容紹介 トム・ヤム・グン、春雨サラダ、カレーなどのおなじみレシピから、タイ好きにも嬉しい地方の料理まで、元気みなぎるカラフルレシピ83品を紹介。タイの料理人が身のまわりの食材で本場と同じ味をカンタン再現する。
著者紹介 タイ料理人。1990年来日。数々の人気タイ料理店を経て、「バーン・ルアンタイ」(東京・高円寺)にて活躍。

(他の紹介)内容紹介 タイの料理人ポンさんが身のまわりの食材で本場と同じ味をカンタン再現。トムヤムクン、春雨サラダ、カレー各種などのおなじみレシピから、タイ好きにも嬉しい地方の料理まで盛りだくさん。元気みなぎるカラフルレシピが８３品。
(他の紹介)目次 サラダ・和えもの
スープ
炒めもの
揚げもの
焼きもの
蒸しもの
カレー
ごはん
麺
大皿・鍋料理＆デザート
(他の紹介)著者紹介 ナムチャン，ポン
　タイ・ガムペーンペット県でレストランを営む両親のもとで、物心ついた時から鍋を手にして４０年以上のキャリアを持つタイ料理人。１９９０年に来日し、日本での料理人生活をスタート。数々の人気タイ料理店を経て、現在は「バーン・ルアンタイ」（東京・高円寺）にて活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


目次


内容細目

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