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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料種別 |
配架場所 |
状態 |
帯出区分 |
請求記号 |
資料番号 |
貸出
|
1 |
本館 | 図書一般 | 中央図書室 | 在庫 | 帯出可 | 383// | 0117314112 |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009910163916 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
南條 竹則/著
|
著者名ヨミ |
ナンジョウ タケノリ |
出版者 |
中央公論新社
|
出版年月 |
2008.7 |
ページ数 |
182p |
大きさ |
20cm |
ISBN |
4-12-003965-2 |
分類記号(9版) |
383.822 |
分類記号(10版) |
383.822 |
資料名 |
美人料理 |
資料名ヨミ |
ビジン リョウリ |
内容紹介 |
美食と読書の悦楽、2つながらここにあり。中華料理を味わう楽しみは、食材の豊富さと調理の複雑さ、そして典雅なネーミングにある。古今の典籍を渉猟しながら、中華料理の珍饌(ちんせん)を味読する。 |
著者紹介 |
1958年東京生まれ。東京大学大学院修士課程修了。作家・翻訳家。「酒仙」で第5回日本ファンタジーノベル大賞優秀賞受賞。著書に「鬼仙」「満漢全席」など。 |
(他の紹介)内容紹介 |
美食と読書の悦楽、二つながらここにあり。食材の豊富さと調理法の複雑さ、そして典雅なネーミング。古今の典籍を渉猟して中華料理の楽しみを満喫させてくれるエッセイ集。 |
(他の紹介)目次 |
左遷と食卓(韓愈と柳宗元 蘇軾) 詰める食べ物 松江の鱸 猴頭と猴脳 美人料理(西施乳、西施舌 太真乳 美人肝) |
(他の紹介)著者紹介 |
南條 竹則 1958年、東京に生まれる。東京大学大学院修士課程修了。作家・翻訳家。93年、小説『酒仙』で第5回日本ファンタジーノベル大賞優秀賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
目次
内容細目
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