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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

コーヒー語辞典 

著者名 山本 加奈子/著
著者名ヨミ ヤマモト カナコ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2015.5


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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 図書一般分館開架在庫 帯出可596//1910167095

関連資料

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2015
596.7 596.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009916362087
書誌種別 図書
著者名 山本 加奈子/著
著者名ヨミ ヤマモト カナコ
村澤 智之/監修
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2015.5
ページ数 199p
大きさ 21cm
ISBN 4-416-61597-3
分類記号(9版) 596.7
分類記号(10版) 596.7
資料名 コーヒー語辞典 
資料名ヨミ コーヒーゴ ジテン
副書名 珈琲にまつわる言葉をイラストと豆知識でほっこり読み解く
副書名ヨミ コーヒー ニ マツワル コトバ オ イラスト ト マメチシキ デ ホッコリ ヨミトク
内容紹介 世界のコーヒーや歴史、淹れ方、道具などコーヒーにまつわる様々な言葉を辞典形式にまとめ、イラストと独自の視点で紹介します。とじこみ付録「ポートランドコーヒーショップガイド」つき。本体表紙にも記事あり。
著者紹介 神奈川県出身。イラストの仕事をしながらデザイン事務所・新聞社・カフェなどで勤務後、フリーランス。山とコーヒーをテーマにしたフリーペーパーを発行。

(他の紹介)目次 コーヒーの歴史
コーヒーの栽培
コーヒーの生産処理から流通まで
豆の基礎知識
生産地ごとの大まかな味の特徴
コーヒーの等級
カッピング
コーヒーの飲み方
コーヒーの抽出方法
世界のコーヒー事情〔ほか〕


目次


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