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蔵書情報

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書誌情報サマリ

資料名

知識ゼロからの甘酒入門 

著者名 石澤 清美/著
著者名ヨミ イシザワ キヨミ
出版者 幻冬舎
出版年月 2018.7


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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 教育プラザ図書一般分館開架在庫 帯出可596//0910530138
2 下川淵図書一般分館開架在庫 帯出可596//1012444988

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石澤 清美 江田 証
2018
596 596
料理 甘酒

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009916691675
書誌種別 図書
著者名 石澤 清美/著
著者名ヨミ イシザワ キヨミ
江田 証/医学監修
出版者 幻冬舎
出版年月 2018.7
ページ数 95p
大きさ 21cm
ISBN 4-344-90333-3
分類記号(9版) 596
分類記号(10版) 596
資料名 知識ゼロからの甘酒入門 
資料名ヨミ チシキ ゼロ カラ ノ アマザケ ニュウモン
内容紹介 麴菌の働きで美容にも健康にも優れた効果が期待できる甘酒。「飲む点滴」といわれるほど栄養価が高い甘酒のパワーの秘密や簡単な作り方、甘酒のスイーツ、定番料理をおいしくする甘酒の使い方などを紹介します。
著者紹介 料理研究家。国際中医師・国際中医薬膳師。米国Nutrition Therapy Institute認定栄養コンサルタント。ハーバルセラピスト。著著に「きのこレシピ」など。

(他の紹介)内容紹介 米と麹でつくる甘酒は、麹菌の働きで美容にも健康にも優れた効果が期待できます。おいしくて、しかも元気になる甘酒は夏にこそ味わいたい飲料です。「飲む点滴」といわれるほど栄養価が高い甘酒のパワーの秘密を紹介します。
(他の紹介)目次 1 美と健康に効果あり!甘酒の秘密を知ろう(甘酒には2種類ある
麹菌ってどんなもの? ほか)
2 毎日の健康習慣に!甘酒をつくって、おいしく飲もう(甘酒の作り方
スムージーの作り方)
3 ヘルシーで簡単!甘酒のスイーツ(スイーツドリンク
甘酒おやつ)
4 1工程プラスで簡単!甘酒で定番料理をおいしく(作り置き調味料
いつもの料理にプラス ほか)
(他の紹介)著者紹介 石澤 清美
 料理研究家。国際中医師・国際中医薬膳師。米国Nutrition Therapy Institute(NTI)認定栄養コンサルタント。ハーバルセラピスト。毎日のおかずから、お菓子、パン、保存食、薬膳の知識を生かした健康レシピなど、おいしくて作り手にもやさしいレシピが人気。季節の食材をふんだんに使った料理とパン、食養生の教室も主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
江田 証
 1971年栃木県生まれ。医学博士。自治医科大学大学院医学研究科卒業。医療法人社団信証会江田クリニック院長。日本消化器内視鏡学会認定内視鏡専門医。米国消化器病学会国際会員。日本抗加齢医学会専門医。ピロリ菌感染胃粘膜において、胃がん発生に大きな影響を及ぼすCDX2遺伝子が発現していることを世界初、米国消化器病学会で発表し、英文誌の巻頭論文としても発表(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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