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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 7

書誌情報サマリ

資料名

忙しい人こそ「煮込み料理」を!　

著者名 タサン志麻／著
著者名ヨミ タサン シマ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2024.3

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1 元総社図書一般分館開架貸出中 帯出可596//1310340086 ×

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きくち 正太／著

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009917185425
書誌種別 図書
著者名 タサン志麻／著
著者名ヨミ タサン シマ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2024.3
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 4-579-21455-6
分類記号(9版) 596
分類記号(10版) 596
資料名 忙しい人こそ「煮込み料理」を!　
資料名ヨミ イソガシイ ヒト コソ ニコミ リョウリ オ
副書名 作りおきに、お弁当に、アレンジ料理に
副書名ヨミ ツクリオキ ニ オベントウ ニ アレンジ リョウリ ニ
内容紹介 煮込み料理は手順がとっても簡単。仕込んでしまえば鍋まかせで、たっぷり作って冷凍もできる。フランス人の夫をもつタサン志麻が、フランスの家庭でよく作る煮込み料理38種類と付け合わせのレシピを紹介する。
著者紹介 山口県出身。大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループフランス校を卒業し、ミシュランの三ツ星レストランでの研修を修了。フリーランスの家政婦として独立。

(他の紹介)目次 鍋で煮込む（牛肉の赤ワイン煮込み
豚肉とプルーンの赤ワイン煮　ほか）
フライパンで煮る（豚肉のシャルキュティエール風
ミートボールのトマト煮　ほか）
蒸し煮（キャベツと骨つき鶏もも肉の煮込み
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(他の紹介)著者紹介 タサン 志麻
　山口県出身、フランス人と結婚し、三人の子どもの母となる。大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店で経験を積む。２０１５年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービスで定期契約顧客数がナンバーワンになり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるように。現在はテレビ、雑誌、書籍など、さまざまなジャンルで活躍し、男女を問わず幅広い年代から支持を得ている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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内容細目

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