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蔵書情報

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書誌情報サマリ

資料名

小さな庭づくり (ブティック・ムック)

出版者 ブティック社
出版年月 2019.5


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1 大胡図書一般分館開架在庫 帯出可527//1110321161
2 元総社図書一般分館開架在庫 帯出可527//1310273824

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009916761332
書誌種別 図書
出版者 ブティック社
出版年月 2019.5
ページ数 159p
大きさ 26cm
ISBN 4-8347-7564-8
分類記号(9版) 527
分類記号(10版) 527
資料名 小さな庭づくり (ブティック・ムック)
資料名ヨミ チイサナ ニワズクリ
叢書名 ブティック・ムック
叢書名巻次 1464
副書名 玄関前や狭いスペースを植物で彩る
副書名ヨミ ゲンカンマエ ヤ セマイ スペース オ ショクブツ デ イロドル
内容紹介 フラワーガーデン、テラスガーデンなど、比較的小さな庭の施工実例の数々を紹介。また、寄せ植えや花壇などのつくり方もプロセス写真でわかりやすく解説する。『エクステリア&ガーデン』掲載に新規内容を加えて再編集。

(他の紹介)内容紹介 “世界のミクニ”の味が手軽に作れる!定番、季節野菜、ごちそう、世界の味、みそ汁―すべての“三國流”スープがここに全80品。
(他の紹介)目次 1 絶対作りたい!フランス家庭の定番スープ(オニオングラタンスープ
ポトフ ほか)
2 旬を味わう 季節の野菜スープ(秋の食材はねっとり。ポタージュにして味わう
冬はごろごろ食材のスープを食べて温まる ほか)
3 手軽にフランスのレストランの味!ごちそう&おもてなしスープ(スープ・ド・ポワソン
パイ包み焼きスープ ほか)
4 ミクニ流世界のスープ(ミネストローネ
ガスパチョ ほか)
(他の紹介)著者紹介 三國 清三
 1954年北海道・増毛町生まれ。15歳で料理人を志し、札幌グランドホテル、帝国ホテルにて修業後、74年駐スイス日本大使館料理長に就任。ジラルデ、トロワグロ、アラン・シャペルなど三つ星レストランで修業を重ね、82年に帰国。85年、東京・四ツ谷にオテル・ドゥ・ミクニ開店。99年、ルレ・エ・シャトー協会の世界5大陸トップシェフの一人に選出される。2013年、フランスの食文化への功績が認められ、フランソワ・ラブレー大学(現・トゥール大学)にて名誉博士号を授与される。15年、フランス共和国レジオン・ドメール勲章シュヴァリエを受勲。2020年4月、YouTubeチャンネルを開設。簡単な家庭料理を中心にレシピ動画を配信している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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