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蔵書情報

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書誌情報サマリ

資料名

「いのち」を作る昔ごはん (AC MOOK)

著者名 NHK科学・環境番組部季刊「NHKためしてガッテン」編集班/編
著者名ヨミ ニッポン ホウソウ キョウカイ
出版者 アスコム
出版年月 2006.11


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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 芳賀図書一般分館開架在庫 帯出可596//0510301690

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2006
2006
596.21 596.21
料理(日本)

書誌詳細

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タイトルコード 1009810587237
書誌種別 図書
著者名 NHK科学・環境番組部季刊「NHKためしてガッテン」編集班/編
著者名ヨミ ニッポン ホウソウ キョウカイ
出版者 アスコム
出版年月 2006.11
ページ数 94p
大きさ 28cm
ISBN 4-7762-0348-0
分類記号(9版) 596.21
分類記号(10版) 596.21
資料名 「いのち」を作る昔ごはん (AC MOOK)
資料名ヨミ イノチ オ ツクル ムカシゴハン
叢書名 AC MOOK
叢書名 NHKためしてガッテン
副書名 和食の「新奥義」が満載!
副書名ヨミ ワショク ノ シンオウギ ガ マンサイ
内容紹介 科学の視点と数々の実験の末に見出した、ガッテン流「新奥義」。栄養満点な皮ごと生かし、砂糖もみりんも使わずに野菜から甘みをとるヘルシーなきんぴらなど、家庭料理の定番メニューが健康的に仕上がる料理のコツを大公開。



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