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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

地球の歩き方 A04

著者名 地球の歩き方編集室/編集
著者名ヨミ チキュウ ノ アルキカタ
出版者 地球の歩き方
出版年月 2026.3


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1 本館図書一般中央図書室貸出中 帯出可290//0119055895 ×

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香取 薫
2026
596.22 596.22
料理(インド) カレー

書誌詳細

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タイトルコード 1009917335169
書誌種別 図書
著者名 地球の歩き方編集室/編集
著者名ヨミ チキュウ ノ アルキカタ
出版者 地球の歩き方
出版年月 2026.3
ページ数 416p
大きさ 21cm
ISBN 4-05-802621-2
分類記号(9版) 290.93
分類記号(10版) 290.93
資料名 地球の歩き方 A04
資料名ヨミ チキュウ ノ アルキカタ
巻号 A04
各巻書名 スコットランド&湖水地方
各巻書名ヨミ スコットランド アンド コスイ チホウ
内容紹介 豊かな自然と独自文化が色濃く残るスコットランドと、イギリス屈指のカントリーサイド「湖水地方」を旅する魅力を徹底ガイド。見どころ、アクセス、食事等の情報が満載。データ:2025年5〜10月現在。

(他の紹介)内容紹介 本書のレシピは多くのインドのお母さんたちから習い、それぞれのおいしくするテクニックを組み合わせ、必要があれば日本の野菜などの素材の質を考え、整えたものです。インドカレーの基本中の基本からホームパーティーができるまでを、教室で教えるように丁寧に心を込めて案内します。
(他の紹介)目次 1 まずはここから!作りやすい本格カレー
2 やっぱり作りたい!定番ごちそうカレー
3 家庭料理の醍醐味!野菜料理
4 インド料理をおいしく食べるためのライスとパン
5 カレーのためのスイーツ&ドリンク
6 もしかしたら世界一のバラエティ!?インドスナックの世界
(他の紹介)著者紹介 香取 薫
 インド・スパイス料理研究家。キッチンスタジオペイズリー主宰。1985年、ボランティアで訪れたインドでスパイスをふんだんに使った料理に魅せられ、インド料理の研究を始める。全土を自らの足で渡り歩き、各地の主婦や数々のレストランの料理人、ホテルのシェフに料理を教わり、インドの多彩な食文化の上に成り立つレシピを習得してきた。1992年に東京・三鷹市に料理教室を立ち上げて以来、30年以上にわたってスパイスの普及とインドの文化の紹介に取り組んでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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