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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

苦味礼讃 

著者名 標 交紀/著
著者名ヨミ シメギ ユキトシ
出版者 いなほ書房
出版年月 2016.1


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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 芳賀図書一般分館開架在庫 帯出可673//0510421951

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2016
2016
673.98 673.98
喫茶店 コーヒー

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009916436963
書誌種別 図書
著者名 標 交紀/著
著者名ヨミ シメギ ユキトシ
出版者 いなほ書房
出版年月 2016.1
ページ数 227p
大きさ 19cm
ISBN 4-434-21366-3
分類記号(9版) 673.98
分類記号(10版) 673.98
資料名 苦味礼讃 
資料名ヨミ ニガミ ライサン
副書名 吉祥寺・【コー】【ヒー】店「もか」
副書名ヨミ キチジョウジ コーヒーテン モカ
内容紹介 私を虜にした旨いコーヒー、コーヒーの師との交流、コーヒー修業の伴侶…。珈琲店「もか」で、香り高い良質のコーヒーを提供してきた著者が、コーヒーとの悪戦苦闘の経験を綴る。2006年の講演も収録。

(他の紹介)目次 第1部 苦味礼讃(たかがコーヒーぐらい
私を虜にした“旨いコーヒー”
コーヒーの師、襟立先生との交流
ついに私自身の豆をつかむ
奥行きが深い、焙煎とコーヒーの味 ほか)
第2部 VIVAコーヒー人生(はじめに
開店の“きっかけ”
感謝
自家焙煎の出発点と『えっ』という瞬間
最後の夢 ほか)


目次


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