蔵書情報
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書誌情報サマリ
資料名 |
ハチミツの歴史 (「食」の図書館)
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著者名 |
ルーシー・M.ロング/著
|
著者名ヨミ |
ロング ルーシー M. |
出版者 |
原書房
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出版年月 |
2017.12 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料種別 |
配架場所 |
状態 |
帯出区分 |
請求記号 |
資料番号 |
貸出
|
1 |
本館 | 図書一般 | 中央図書室 | 在庫 | 帯出可 | 646// | 0118548130 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009916634734 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
ルーシー・M.ロング/著
|
著者名ヨミ |
ロング ルーシー M. |
|
大山 晶/訳 |
出版者 |
原書房
|
出版年月 |
2017.12 |
ページ数 |
186p |
大きさ |
20cm |
ISBN |
4-562-05411-4 |
分類記号(9版) |
646.9 |
分類記号(10版) |
646.9 |
資料名 |
ハチミツの歴史 (「食」の図書館) |
資料名ヨミ |
ハチミツ ノ レキシ |
叢書名 |
「食」の図書館 |
内容紹介 |
現代人にとっては甘味料のハチミツは、古来神々の食べ物であり、薬、保存料、武器でさえあった。ミツバチと養蜂、食べ方・飲み方の歴史から、政治、経済、文化との関係まで、ハチミツと人間との甘美な歴史を描く。レシピ付き。 |
著者紹介 |
「食物文化研究所」創設者および所長。ボーリング・グリーン州立大学で教鞭をとるほか、食に関するさまざまな教育プログラム、ドキュメンタリービデオ、博物館での展示にかかわってきた。 |
(他の紹介)内容紹介 |
現代人にとっては甘味料だが、ハチミツは古来神々の食べ物であり、薬、保存料、武器でさえあった。ミツバチと養蜂、食べ方・飲み方の歴史から、政治、経済、文化との関係まで、ハチミツと人間との甘美な歴史を描く。 |
(他の紹介)目次 |
序章 ハチミツとは何か 第1章 ハチミツの甘い歴史 第2章 ハチミツができるまで 第3章 ハチミツを食べる 第4章 ハチミツを飲む 第5章 薬であり毒であり 第6章 ハチミツと文化 第7章 ハチミツの未来 |
目次
内容細目
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