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蔵書情報

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書誌情報サマリ

資料名

猟師の肉は腐らない 

著者名 小泉 武夫/著
著者名ヨミ コイズミ タケオ
出版者 新潮社
出版年月 2014.7


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資料情報

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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 本館図書一般中央図書室在庫 帯出可659//0118263524
2 清里図書一般分館開架在庫 帯出可659//0610525784

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小泉 武夫
2018
K242 K242
遺跡・遺物-高崎市

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009916277665
書誌種別 図書
著者名 小泉 武夫/著
著者名ヨミ コイズミ タケオ
出版者 新潮社
出版年月 2014.7
ページ数 252p
大きさ 20cm
ISBN 4-10-454804-0
分類記号(9版) 659
分類記号(10版) 659
資料名 猟師の肉は腐らない 
資料名ヨミ リョウシ ノ ニク ワ クサラナイ
内容紹介 電気も水道も無くたって、こんなに豊かで究極の生き方がある-。猪を狩り、保存食を作り、冬に備え、危険から身を守る。厳しい自然と生きる猟師と暮らし、受け継がれた様々な知恵と工夫を学んだ、驚きの体験記。
著者紹介 1943年福島県生まれ。東京農業大学名誉教授。農学博士。専門は食文化論、発酵学、醸造学。鹿児島大学、琉球大学等の客員教授。各地の農政アドバイザーなどを務め、和食の魅力を広く伝える。

(他の紹介)内容紹介 奥州藤原氏を滅ぼした源頼朝が鎌倉に幕府を開いてから五〇年、源氏に代わってその実権は北条一族の手に移っていた。第五代執権となった北条時頼は国のあるべき姿を求め、己れの信ずる道を突き進んでいく。だが、その頃、海を隔てた大陸の彼方からはかつてこの国が遭遇したことのない未曾有の危機が迫りつつあった…。


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