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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

簡単にはじめる手作り燻製 

著者名 燻製道士/著
著者名ヨミ クンセイ ドウシ
出版者 世界文化ブックス
出版年月 2021.8


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資料情報

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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 本館図書一般中央図書室在庫 帯出可596.3//0118771583
2 上川淵図書一般分館開架在庫 帯出可596//0310718622
3 永明図書一般分館開架在庫 帯出可596//2010051759

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2021
596.3 596.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009916960225
書誌種別 図書
著者名 燻製道士/著
著者名ヨミ クンセイ ドウシ
出版者 世界文化ブックス
出版年月 2021.8
ページ数 143p
大きさ 21cm
ISBN 4-418-21312-2
分類記号(9版) 596.3
分類記号(10版) 596.3
資料名 簡単にはじめる手作り燻製 
資料名ヨミ カンタン ニ ハジメル テズクリ クンセイ
副書名 初心者でもいきなり大成功!燻製道士式64レシピ。
副書名ヨミ ショシンシャ デモ イキナリ ダイセイコウ クンセイ ドウシシキ ロクジュウヨン レシピ
内容紹介 スモークチーズや味付けたまごを使った簡単なレシピから、ベーコンやスモークサーモンなどの本格的なレシピまで、64の手作り燻製のレシピを紹介。作り方のコツやお酒との相性といったひとことアドバイスも掲載する。
著者紹介 ブログ『燻製記』にて燻製と酒の記録を綴る。

(他の紹介)内容紹介 初心者でもいきなり大成功!燻製道士式64レシピ。
(他の紹介)目次 1 燻製道士式簡単燻製法(手作り燻製きほんの3STEP
簡単燻製作りで揃えたい道具 ほか)
2 いきなり成功!失敗ナシの燻製レシピ(スモークチーズ
味付けたまごの燻製 ほか)
3 日々の食材で、簡単燻製レシピ(加工品で
野菜で ほか)
4 自慢できる!本格チャレンジレシピ(燻製ローストビーフ
燻製チャーシュー ほか)
(他の紹介)著者紹介 燻製道士
 日夜おいしい燻製のことに想いを馳せ、簡単燻製作りの道を求道する士、すなわち「燻製道士」。燻製と酒の記録を綴った「燻製記」は、多くの燻製ファンが参考にする人気ブログ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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