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書誌情報サマリ

資料名

ぐんま企業ガイドブック 2010年版

著者名 群馬県雇用開発協会/編・発行
出版年月 2009.3


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1 本館図書一般県内資料室在庫 帯出可K366//0117606459
2 本館図書一般郷土資料室在庫 禁帯出K366.2/6/1100117606467 ×

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小泉 武夫
2024
336.17 336.17

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009910226441
書誌種別 図書
著者名 群馬県雇用開発協会/編・発行
出版年月 2009.3
ページ数 307p
大きさ 26cm
分類記号(9版) K366.2
分類記号(10版) K366.2
資料名 ぐんま企業ガイドブック 2010年版
資料名ヨミ グンマ キギヨウ ガイドブツク
巻号 2010年版

(他の紹介)目次 乳酸菌は、どんな菌?
動物のからだにくらす菌
乳酸菌は植物のからだにもいる!
乳酸菌の仲間の数は、400種類以上
世界のさまざまな発酵乳
菌の進化とヨーグルトができるしくみ
2種類の菌が助けあいながら生きている
乳酸菌は、ほかの菌をやっつける力が強い
ヨーグルトをつくってみよう!
酢酸菌や酵母と共生する乳酸菌の利用
フレッシュチーズ、リコッタチーズ、タンドリーチキン
乳酸菌がつくりだす漬物やお茶
乳酸で赤く変化する柴漬けをつくろう
資料や農業の資材として活躍する乳酸菌
乳酸菌と人間のこれから


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