蔵書情報
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書誌情報サマリ
資料名 |
47都道府県・米/雑穀百科
|
著者名 |
井上 繁/著
|
著者名ヨミ |
イノウエ シゲル |
出版者 |
丸善出版
|
出版年月 |
2017.10 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料種別 |
配架場所 |
状態 |
帯出区分 |
請求記号 |
資料番号 |
貸出
|
1 |
本館 | 図書一般 | 中央図書室 | 在庫 | 帯出可 | 616// | 0118532142 |
○ |
2 |
上川淵 | 図書一般 | 分館開架 | 在庫 | 帯出可 | 616// | 0310669486 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009916615707 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
井上 繁/著
|
著者名ヨミ |
イノウエ シゲル |
出版者 |
丸善出版
|
出版年月 |
2017.10 |
ページ数 |
4,365p |
大きさ |
20cm |
ISBN |
4-621-30182-1 |
分類記号(9版) |
616 |
分類記号(10版) |
616 |
資料名 |
47都道府県・米/雑穀百科 |
資料名ヨミ |
ヨンジュウナナ トドウ フケン コメ ザッコク ヒャッカ |
内容紹介 |
47都道府県の米や麦・粟等の穀物の品種を、エピソードとともに紹介。米にこだわった個性豊かな祭りや、稲作を支える棚田、用水などの施設も合わせて解説する。棚田百選・疏水百選等の関係付録も掲載。 |
著者紹介 |
東京都生まれ。早稲田大学政経学部卒業。日本経済新聞社で編集委員、論説委員などを歴任、同社社友。農政ジャーナリストの会会員。著書に「日本まちづくり事典」「自治体の地域政策」など。 |
(他の紹介)内容紹介 |
主食の1つであるコメ、そして麦・粟等の穀物。これらの品種は各地で地元に適した改良の歴史を重ねた結果であり、特に近年は美味しさを追求し続けてさまざまな品種が生まれている。本書では、各地の品種をエピソードとともに紹介。またコメにこだわった個性豊かな祭りや、稲作を支える棚田、用水などの施設も合わせて解説する。 |
(他の紹介)目次 |
第1部 米/雑穀の基礎知識(世界のコメ コメからみた日本史 コメの炊き方と食べ方の歴史 コメと品種改良 多彩なコメの品種 雑穀の状況 知っておきたい用語) 第2部 都道府県別米/雑穀とその特色 付録 |
目次
内容細目
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