蔵書情報
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書誌情報サマリ
資料名 |
毎日のホーローレシピ (講談社のお料理BOOK)
|
著者名 |
真藤 舞衣子/著
|
著者名ヨミ |
シンドウ マイコ |
出版者 |
講談社
|
出版年月 |
2017.7 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料種別 |
配架場所 |
状態 |
帯出区分 |
請求記号 |
資料番号 |
貸出
|
1 |
上川淵 | 図書一般 | 分館開架 | 在庫 | 帯出可 | 596// | 0310666151 |
○ |
2 |
城南 | 図書一般 | 分館開架 | 在庫 | 帯出可 | 596// | 0810465179 |
○ |
3 |
元総社 | 図書一般 | 分館開架 | 在庫 | 帯出可 | 596// | 1310254139 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009916590545 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
真藤 舞衣子/著
|
著者名ヨミ |
シンドウ マイコ |
出版者 |
講談社
|
出版年月 |
2017.7 |
ページ数 |
79p |
大きさ |
26cm |
ISBN |
4-06-299699-0 |
分類記号(9版) |
596 |
分類記号(10版) |
596 |
資料名 |
毎日のホーローレシピ (講談社のお料理BOOK) |
資料名ヨミ |
マイニチ ノ ホーロー レシピ |
叢書名 |
講談社のお料理BOOK |
副書名 |
作る・食べる・保存がこれ1つで |
副書名ヨミ |
ツクル タベル ホゾン ガ コレ ヒトツ デ |
内容紹介 |
直火調理、オーブン料理もOK。そのまま保存、冷凍保存もOK。前菜からメイン、お菓子作りまで大活躍するホーロー容器の多種多様な使い方とレシピを紹介します。 |
著者紹介 |
東京生まれ。料理家。料理教室の主宰やレシピ開発、食育講座、料理番組への出演などを行っている。著書に「おいしい発酵食生活」など。 |
(他の紹介)内容紹介 |
ホーローってもっと使える!直火調理、オーブン料理OK。そのまま保存、冷凍保存もOK。前菜、メイン、お菓子作りまで大活躍。 |
(他の紹介)目次 |
オーブンで焼く(アジアンチキン ローストビーフ ほか) 直火にかける(塩麹のゆで鶏 自家製ツナのオイル漬け ほか) マリネする(焼き野菜のマリネ ゆで野菜の和風さっぱりマリネ ほか) お菓子(ベリーベリータルト スパイシーバナナケーキ マッシュルームのケークサレ ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
真藤 舞衣子 料理家。東京生まれ。会社勤務を経て、1年間京都の大徳寺内塔頭にて茶道を学び、畑作業や土木作業をしながら生活をする。その後、フランスのリッツエスコフィエ・パリ料理学校に留学し、ディプロマ取得。東京の菓子店での勤務を経て、赤坂にカフェ&サロン「my‐an」を開店する。6年半営んだ後、東京と山梨の2地域に居住しながら料理教室の主宰やレシピ開発、食育講座、ラジオ・TVのレギュラーコメンテーター、料理番組への出演、レシピ本の執筆などを行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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