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書誌情報サマリ

資料名

アメリカ文学史 

著者名 細入 藤太郎/著
著者名ヨミ ホソイリ トウタロウ
出版者 培風館
出版年月 1970


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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 本館図書一般書庫在庫 帯出可930.2/3/0112211578

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2015
312.53 312.53
アンドレ・シモン賞特別賞

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009916375303
書誌種別 図書
著者名 細入 藤太郎/著
著者名ヨミ ホソイリ トウタロウ
出版者 培風館
出版年月 1970
ページ数 664p
大きさ 19cm
分類記号(9版) 930.29
分類記号(10版) 930.29
資料名 アメリカ文学史 
資料名ヨミ アメリカ ブンガクシ

(他の紹介)内容紹介 イタリアの伝統的パスタについてはもちろん、悠久の歴史を誇る中国の麺、アメリカのパスタ事情、アジアや中東の麺料理、日本のそば/うどん/即席麺など、世界中のパスタと麺の進化を追う。図版多数。レシピ付。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ。
(他の紹介)目次 序章 パスタとはなにか
第1章 パスタの起源―神話と伝説
第2章 パスタの原料
第3章 パスタ作り
第4章 パスタの調理法
第5章 現代のパスタ
第6章 麺


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