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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料種別 |
配架場所 |
状態 |
帯出区分 |
請求記号 |
資料番号 |
貸出
|
1 |
本館 | 図書一般 | 中央図書室 | 在庫 | 帯出可 | 625// | 0118452820 |
○ |
2 |
東 | 図書一般 | 分館開架 | 在庫 | 帯出可 | 625// | 1910252400 |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009916522397 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
ローナ・ピアッティ=ファーネル/著
|
著者名ヨミ |
ピアッティ・ファーネル ローナ |
|
大山 晶/訳 |
出版者 |
原書房
|
出版年月 |
2016.11 |
ページ数 |
186p |
大きさ |
20cm |
ISBN |
4-562-05327-8 |
分類記号(9版) |
625.81 |
分類記号(10版) |
625.81 |
資料名 |
バナナの歴史 (「食」の図書館) |
資料名ヨミ |
バナナ ノ レキシ |
叢書名 |
「食」の図書館 |
内容紹介 |
バナナの意外にも波瀾万丈の歴史を、栽培の始まりから神話や聖書との関係、非情なプランテーション経営、「バナナ大虐殺事件」に至るまで、写真等を交えながらさまざまな視点でたどる。世界のバナナ料理も紹介。 |
著者紹介 |
イギリスのラフバラー大学で英文学の博士号取得。ニュージーランドのオークランド工科大学大衆文化研究所所長。研究分野は文化史。著書に「牛肉の歴史」がある。 |
(他の紹介)内容紹介 |
みんなが大好き、バナナ―その歴史は意外にも波瀾万丈。栽培の始まりから神話や聖書との関係、非情なプランテーション経営、「バナナ大虐殺事件」に至るまで、さまざまな視点でたどる。世界のバナナ料理も紹介。レシピ付。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ。 |
(他の紹介)目次 |
序章 バナナの一族 第1章 バナナの歴史、伝説、神話 第2章 バナナを味わう 第3章 バナナ取り引きの歴史 第4章 象徴としてのバナナ 終章 バナナは世界を変える |
目次
内容細目
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